美食精选：冬瓜鲜蔬卷、虾仁豆腐羹、胡萝卜炒牛肉、酿豆腐 / 四六文摘

‍ 黑毛猪叉烧分子料理 ‍原料: 红洋葱160克.黄油200克.叉烧480克(切成肉丁不要肥肉).奶油600克.鸡高汤800毫升制作: 1.将红葱和黄油炒至半透明,加入叉烧肉丁.再加入奶油和高汤(6 ...

食材:豆腐250克.虾仁100克.青椒50克.胡萝卜30克.淀粉1小勺.盐少量.花生油20毫升.大蒜15克做法 1.淀粉中加入水和盐搅匀,虾仁去除虾线. 2.热锅放油,放入虾仁,煎至虾仁变色. 3. ...

大雪节气之后,天气真的越发的冷了!尤其是在南方,终日见不到太阳,回到家还没暖气,一不小心就冻感冒了! 其实可以在平时通过饮食来增强抵抗力,大家可以常吃香菇.南瓜.胡萝卜.豆腐.牛肉.鸡蛋.紫薯这七种食 ...

鲜菌菇滑蛋食材: 鸡蛋3个:各种新鲜的菌菇150g:胡萝卜半根:葱花一小把:盐:胡椒粉: 步骤: 1.几种鲜菌菇洗净,胡萝卜去皮,切成丝.将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分,菌菇撕 ...

凉拌豆皮食材:豆腐皮.苹果.植物油.生抽.辣椒面.糖.花椒粉.盐.蒜.花椒粒.香菜碎.香油.姜做法: 1.豆腐皮洗净切丝,苹果去皮去核擦丝,姜擦蓉,蒜剁碎,豆腐丝入开水锅中焯烫.捞出过凉开水沥干. ...

手撕杏鲍菇材料:杏鲍菇3个:葱: 配料:葱油:生抽:米醋:盐:糖: 做法: 1.杏鲍菇对半切成两段,按纹理撕成丝.(切开的杏鲍菇用刀拍散后更容易撕成丝.) 2.锅内水烧开,倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉. ...

时蔬大骨汤材料:大棒骨2根甜玉米1个火腿片几片西兰花几棵黑木耳少许盐3勺糖少许做法: 1.锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净 2.重新放 ...

醋溜木须 1.羊里脊切片 2.放入盆中倒入酱油 3.白酒 4.盐 5.胡椒粉 6.味精 7.搅拌均匀 8.放入淀粉 9.搅匀 10.搅匀备用 11.倒入油 12.鸡蛋打入盆中 13.打散 14.倒入白 ...

香椿苗豆皮卷香椿苗和香葱洗净.豆皮展开,把香椿苗和香葱铺好:然后轻轻卷起,用香葱系个葱结,最后切成几段:小米辣和蒜切末:热锅凉油,放入蒜末,小米辣煸炒,再放入肉糜炒出水分:倒入甜面酱,小火翻炒匀后加 ...

番茄饭卷番茄去皮后切成碎丁:鸡蛋打散成蛋液备用,奶酪擦成细丝:平底锅上放入油,油热后倒入蛋液,均匀摇晃锅身做成蛋饼:炒锅中放入少许油,油热后爆香葱末:再放入米饭和番茄碎继续翻炒2分钟:撒上奶酪丝,用 ...

蒜肠炒洋葱材料:蒜肠,洋葱,红辣椒,青辣椒,花椒,十三香,鲜酱油,老抽酱油,盐做法: 1.蒜肠切片,斜切三毫米片,青辣椒和红辣椒洗干净后切成块,洋葱切块洗净. 2.锅放油,放花椒煸出香味,把切好的 ...

鲜蔬蒸蛋材料:鸡蛋4个,菠菜1把,胡萝卜半根,盐3克,面粉2小勺. 做法: 1.菠菜洗净后放锅中焯熟,这个步骤可以去除菠菜中的草酸.焯好的菠菜切碎备用.另外,胡萝卜也切碎备用. 2.鸡蛋蛋清和蛋黄分 ...

美食精选：冬瓜鲜蔬卷、虾仁豆腐羹、胡萝卜炒牛肉、酿豆腐