原来干炸、软炸、酥炸区别那么大···以后别再弄错了！ / 四六文摘

中国美食,博大精深,由于饮食文化和风味的不同,四面八方的美食,逐渐形成了自己的特色,也就是"八大菜系",每一个菜系,都有自己的代表菜,因为环境不同.文化不同.民俗不同以及气候不同等 ...

记得小时候,暖妈在厨房炸货时,暖暖总会在旁边看着锅中翻滚的炸物,闻着阵阵香味,强忍着口水焦急地等待着它们出锅. 不过你知道吗,小小炸货里面的门道可不少哦~ 光"炸"这个烹饪技巧就分 ...

百事优享世界军事纵横公众号 "南方有嘉果,玫瓣裹雪影,芳心含芝粒,甘露沁人心,愿君多采撷,此物最滋润."这首诗说的就是火龙果,形容火龙果好看又好吃,营养价值丰富.火龙果属于热带 ...

同样是酱油,为什么分为生抽.还有老抽呢?生抽和老抽之间的"抽"字,究竟指的是啥意思呢?相信很多朋友都不明白吧!今天就给大家彻底讲一讲酱油的来源以及它们之间的区别.在了解酱油之前,我 ...

相信每家厨房里面都少不了炒菜时所用的调味品,其中有两个比较相似的,名字中都有一个"精"字.没错,那就是鸡精和味精.在日常炒菜的时候大家都会为了给菜增添一些味道,都会选择放进去,那鸡 ...

炸油条时,放白矾还是碱?好多人弄错了,难怪油条不蓬松酥脆-- 油条是我国拥有悠久历史的传统小吃,口感松脆有韧劲,偶尔享用美味至极.而且油条的做法也不难,相信大家都会在家炸油条吃,不过炸油条也是有技巧的 ...

导语:炸蒜蓉,直接下锅是不对的,难怪不香还发苦,过年做菜别再弄错了蒜蓉是很多菜品中都会用到的一味调味料,尤其是各种海鲜,更是经常用到,像我们下饭店时常吃的蒜蓉虾.蒜蓉扇贝.芙蓉生蚝都十分鲜美,很多素 ...

带鱼是我们家都喜欢吃的美食,肉质吃起来特别的鲜美,刺少肉厚,很适合老少食用,带鱼有益气,暖胃,养肝,补脾,补气,养血,泽肤,健美的作用,小时候每当要过年的时候,我最开心的就是能吃到炸带鱼,那时候能吃一 ...

时间在人们认真工作的时候,总是过得飞快,这不,再过不久,将迎来另一传统节日--端午节,刚好让辛勤劳作的人们有个短暂的假期稍作休息,当然这还要感谢古代的先人.古代端午节期间有很多的民俗活动来庆祝,随着现 ...

原来干炸、软炸、酥炸区别那么大···以后别再弄错了！