人类健康的杀手——反式脂肪酸。 / 四六文摘

一听到氢化植物油大家就联想到它含有"丰富"的反式脂肪酸.为什么大家谈"反式脂肪酸"就色变呢?氢化植物油=反式脂肪酸吗?常见含氢化脂肪的食品有哪些?如何揪出隐藏在 ...

不知道从什么时候起,烘焙这事慢慢流行起来了,现在的女孩子们大都不愿意粘上厨房炒菜的油烟味,生怕玷污了自己的清纯气质,那是妈妈们才有的味道.尽管如此,她们大都不会拒绝烘焙这件事,和油烟没有关系,而且烘焙 ...

人类健康的杀手--反式脂肪酸. 美国人天天吃面包,但都不是自己在家做的.美国面包和中国面包相比有两点区别. 一是美国面包是全麦制作,二是美国面包的配料表中明确说明:不含人工调味剂.不含反式脂肪酸.不含 ...

▼本文作者▼ 冠心病是临床上常见的心血管危重症疾病之一,临床症状不典型,个体差异较大,已成为威胁人类健康的主要杀手,它是在冠状动脉粥样硬化病变的基础上发生血管狭窄.阻塞或(和)功能性改变(如痉挛)而导 ...

当前肥胖已经成为了世界性的公共卫生健康问题,近几年,我国居民超重和肥胖均有明显上升趋势,儿童肥胖率的上升速度高于成人. 超重和肥胖是心脑血管病.糖尿病.某些肿瘤和其他一些慢性疾病的重要危险因素.肥胖症 ...

如果单纯的讨论黄曲霉菌产生的黄曲霉素的毒性而言,可谓独霸天下不为过,科学研究表明黄曲霉菌的毒素远远高于氰化物.砷化物和有机农药的毒性,其中以B1毒性最大.食物中毒事件当中不少是因为黄曲霉菌而导致的.黄 ...

医生提示:尿酸高的人,一般来说,常有这3种表现,若是你没有,那么恭喜你,身体还算健康!

大家好,我是雷师兄. 在过去,肥胖被认为是富贵的象征. 遥想当年那个饥荒的年代,大户人家出来的人,上到老爷,下到伙计,一个个吃得脑满肠肥,大腹便便,而穷人家的孩子却总是饿得面黄肌瘦,脸有菜色. 不过现 ...

人类健康的杀手——反式脂肪酸。