粤菜长用酱汁，分享 / 四六文摘

暖粉点餐暖粉点餐是暖暖为百万暖粉专门设置的"点餐环节",在文章评论区留言[菜品名称]或者[你的点餐需求]即可.暖暖会根据大家的留言,在下期推文里安排对应的菜谱哦~ "一 ...

大家好,欢迎大家来到我的美食视频,我是美食领域创作者:"专注美食,让生活更有味."一:虾汤 *详细配方有:猪油100克,虾干100克,五花肉200克,干葱头160克,姜片160克, ...

说起[日本美食],相信只要去过日本的朋友一定不会陌生,还有爱好和喜欢日本文化的朋友,也是对日本的美食青睐有加,什么"日本寿司"."日本和牛"."日本刺 ...

酱汁-传统西餐最不可缺少的东西,大家都知道,做西餐时要必备一些经典的酱汁.酱汁对于西餐的调味起到至关重要的作用,甚至可以决定一道西餐的成败,所以许多西餐厅都有独家的秘制酱汁.比如说黑椒汁.蘑菇汁等.还 ...

豉油皇刺身味汁原料: 卡夫奇妙酱.水果沙律酱各30克,膏状青芥辣.柠檬汁各20克,豉油皇15克. 制作: 卡夫奇妙酱.青芥辣.水果沙律酱调匀,再慢慢放入豉油皇.柠檬汁,用打蛋器调匀即成. 适用范围: ...

有许多厨友在后台询问关于鲍汁的配方,鲍汁是粤菜最常用而且非常重要的一款酱汁,有经验的粤菜师父都是自己熬制鲍汁. 今天就把粤菜大厨分享的鲍汁拿出来和大家分享,仅供大家参考交流,如果你有好的鲍汁配方欢迎来 ...

说起调料.酱汁,每个人都有自己的一个配方.今天要为大家介绍的,是一位老师傅珍藏多年的烹饪配方,有些配比也许你会觉得已经过时了,但还是有参考价值的,希望能帮到大家~ 荔茸用料: 荔浦芋头泥640克.熟 ...

#新作者扶植计划第二期# 搓椒汁用料:搓椒面(干辣椒放入烧热的干锅内炒至焦香,取出粉碎)40克,芝麻油5克,豉油汁.香醋各50克,味素10克,凉开水100克. 制作:以上用料调匀即可. 试做结果: ...

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