折耳根，贵州人的美食记忆 / 四六文摘

一:蕺菜(Houttuynia cordata) 是三白草科,蕺菜属的植物.还有侧耳根, 狗贴耳, 鱼腥草, 鱼鳞草, 臭草, 折耳根等别名.拉丁学名解释:Houttuynia:<阴>蕺草 ...

生在四川,农村多为水稻田野,"鱼腥草"就生长在农田坎上,四川人叫它"折耳根",满满的乡土气息,也是儿时刨土,挖折耳根的童年记忆. 折耳根的根茎和绿叶都是可以食用 ...

随着城市的变迁,一幢幢高楼拔地而起,很多老城区逐渐淹没在这群钢铁森林里,而与老城区一起被淹没的还有很多记忆中的味道. 半亩园算是为数不多保留下来的老城区之一,老芜湖的美食在这小小的巷子里里相遇,大展拳 ...

-风物君语- 贵州人的"精神鸦片" 如果要说有什么是西南人民的"精神鸦片",而外地人避之如蛇蝎的,那必定是鱼腥草了. 但说真的,在鱼腥草好不好吃这件事情上, ...

金针菇炒海虾材料:海虾(已清洗).金针菇(已清洗).香葱做法: 1.准备好食材 2.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的海虾,加适量的料酒. 3.翻炒翻炒. 4.接着,合入已清洗好的金针菇翻炒翻炒. 5. ...

香菇滑鸡做法: 1.干香菇提前用开水浸泡二三十分钟. 2.鸡腿洗净后剔骨切丁,加生抽.盐.姜末.红薯淀粉拌匀腌制十五分钟. 3.腌制鸡腿肉的时候准备配料.切香菇.美人椒,姜切丝.蒜切片 4.加食用油 ...

如果提到西安,大家想到羊肉泡馍:北京想到烤鸭:广州想到肠粉.早茶:东北想到烧烤加啤酒:上海想到葱油面,糖醋排骨:杭州想到东坡肉.那么贵州遵义肯定就是它-羊肉粉. 走在遵义的大街小巷,随处可见羊肉粉店, ...

说到吃,少数民族的美食真是数不胜数,很多都是中原地区没有见过的美食,就说说兔兔妈妈的故乡贵州吧,到了冬天各种美食,简直目不暇接,一张嘴都吃不过来.妈妈经常和我说她们那里的美食,每次一说起这些,平日里少 ...

贵州美食千奇百怪,对贵州稍微有点了解的朋友可能会发现一个问题,那就是贵州美食有很多是以臭为美,其中以豆类的臭最为著名,可以说是名扬海外. 到贵州的人可能都听过臭豆腐,这只是其中一种,但是这种臭可谓是臭 ...

俗话说:第一个吃螃蟹的人很勇敢. 但是这句话,在前去成都的游客面前,并不是如此,第一次吃折耳根的人,才是真正的勇士,比吃螃蟹的人还更勇敢! 张伟是湖南人,从小吃着湘菜长大,前段时间去成都旅游,在成都工 ...

折耳根，贵州人的美食记忆