【怎么做葡萄酒 】
怎么在家酿葡萄酒
想在家里自身酿葡萄酒，可是不清楚实际的流程是如何的，挑选哪些的红提，需要什么专用工具，哪个掌握可否告之一下。
一定要在红提很多发售的夏季买当然完善的红提，不必买反季的大棚内种植的红提。要买暗紫色的成熟了的红提(尝一尝味儿，特甜的一般是成熟了的);看一下果蒂处，如果是青的，并且味儿酸，就可能是打过“催红素”的，那样的红提最好是不必买。
用剪子接近果蒂处把红提一个个地剪开，能够 留一点果蒂，以防伤了外果皮;不必用力去揪红提，揪下红提就可能伤来到外果皮;但凡伤了外果皮的红提放进一边去，存着吃，无需它做红酒。
把剪好的红提清洗干净后用盐水侵泡十分钟上下，它是以便除掉葡萄上的化肥和别的有害物(前边说到红提伤了皮的不必用于酿造红酒，便是担心侵泡时盐浸水到瓜瓤里边来到，影响红酒的品质)。随后再用冷水清洗一遍，再把水控干。
把红提倒在盆中，用把手他们一个个弄碎，葡萄，葡萄籽和瓜瓤统统留到盆中，随后依照六斤红提一斤白砂糖的占比(喜爱甜一点的能够 适度多放一点)，搅拌均匀，等白砂糖彻底溶化之后装在洗干净的玻璃瓶里。留意，玻璃瓶不必装得太满，要空出三分之一的室内空间，由于红提在发醇的全过程中会澎涨，会造成很多的汽体，假如装的过满，红酒会溢出来。此外，以便不许外边的气体进来，在瓶塞上最好用包装袋缠紧。
夏季平均气温高，过二十一天红酒就酿好啦;假如平均气温低(小于三十度)能够 多酿几日。要留意的是，酿的時间越长酒气越浓;红酒经过酿制之后，放的時间越长，酒气越浓。我不太喜欢太浓的红酒，因此 即便平均气温不高，我数最多二十六七天就开盖除杂。
最终，做为有经验人的制做工作经验，滤好的红酒，能够 先品味一下，假如觉得酒气口味淡，那表明近视度数不足，能够 再度适当加上糖。开展二次发酵。
留意维持室温，不必过度太热了，不然可能导致发出臭味，建议维持在荫凉自然通风的房间内，防止太阳直晒，室温维持在10°C上下。
温馨提醒：自己酿的红酒能够 安心的喝，可是一定要按照以上的流程来实际操作，不然便会不成功喽。
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