道口烧鸡的由来
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道口烧鸡是河南著名的风味菜肴之一,由滑县道口镇义兴张烧鸡店首创于清代顺治年间,至今已有300 多年的历史. 在乾隆五十二年(公元1787 年),制作道口烧鸡的张炳在道口镇开了 个小烧鸡店.由于制作不得 ...
