私房菜的分享：红烧开胃虾，萝卜干炒毛豆，茶树菇牛柳 / 四六文摘

一到夏天,毛豆就欣然登场. 毛豆是鲜嫩连荚的黄豆,营养丰富,是江南人喜爱的食材之一,其蛋白质含量接近鸡蛋,钾.镁.钙等矿物质与B族维生素含量较高,还富含皂甙.植酸.低聚糖,经常食用,有助于保护心脑血管 ...

家常红烧排骨食材:排骨1000克:干香菇8朵:土豆2个:红椒1个:八角2颗:干辣椒5个:花椒5粒:香叶2片:桂皮1块:小茴香2克:香葱6根:老姜一块:料酒15ml:老抽30ml:白糖5克:盐5克做法 ...

开胃魔芋做法:1.锅中加清水,放入魔芋豆腐,煮2分钟,煮至魔芋变软,呈半透明. 2.把魔芋豆腐放入纯净水中投凉,待魔芋完全凉透后,取出控干水分,切成长短一致的条,装盘备用. 3.取一个空碗,放入盐. ...

金钱虾饼材料:大虾200g 猪肉30g 山药30g 火腿少许,花椒少许油适量芝麻30g 大葱适量姜适量做法 1准备所需食材. 2将大虾洗净去皮,挑出虾线后剁成虾泥,猪肉切成碎末,山药去皮洗净 ...

蜜汁烧排骨材料:排骨500克.叉烧酱适量.生抽适量做法:1.新鲜排骨,斩成中等大小块状,用清水反复泡洗干净:并滤干水分,装入碗里. 2.备好叉烧酱,待用. 3.往排骨里加入叉烧酱. 4.充分拌匀后 ...

比过年更值得庆祝的是年年有你.分享几道家常菜做法,希望大家喜欢! 一.红烧开胃虾材料:黑虎虾.老干妈辣豆豉.大葱.大蒜.姜.酱油.醋.白糖.盐.油. 做法: 1.黑虎虾背部剪开,挑去沙线,冲洗干净, ...

盐煎鲳鱼做法: 1)鲳鱼洗净去鳞去内脏,生姜切丝 2)鱼晾干水份,鱼身划菱形刀,食盐均匀的抹在鱼身,姜丝覆盖鱼身,腌制十来分钟 3)锅加热后放油,放入姜丝煎香,把姜丝取出(防姜丝焦黑),把鱼放入煎锅 ...

香菇牛肉酱牛肉适量香菇适量姜适量蒜适量生抽适量香油适量料油适量耗油适量第1步牛肉洗净洗净的牛肉剁成肉末第2步准备姜蒜,并切成末肉末调入姜.蒜.耗油.料油.香油.生抽搅拌均匀第3步 ...

红烧羊蹄材料:去骨羊蹄.八角.桂皮.草果.白蔻.香叶.干椒.葱.姜.蒜做法 1.起锅烧油,放入姜块.葱结.干椒.豆瓣酱煸香. 2.下入羊蹄煸炒,烹入料酒,加入鲜汤. 3.旺火烧开后,撇去浮沫,加入 ...

西葫芦炒鸡蛋材料:西葫芦中等大小1只.鸡蛋2只.剁辣椒适量.小葱2-3根.油少量.盐其实剁辣椒已经有咸味了,口味不特别重且能吃辣的话就不用再放盐了: 做法 1.准备工作:将鸡蛋在菜碗里打散,西葫芦洗 ...

鸡蛋油条炒饭材料: 油条.米饭.鸡蛋.小香葱.青椒.胡萝卜.生抽.豆豉.油做法: 1.油条切粒,青椒和胡萝卜切丁,小香葱切葱花. 2.锅中加入适量油,放入米饭炒散. 3.放入葱花,打入鸡蛋,摊开滑 ...

私房菜的分享：红烧开胃虾，萝卜干炒毛豆，茶树菇牛柳