老北京人的春节记忆，家里的味道京味十足，这才是最地道的年夜饭 / 四六文摘

文:张涵第一次听说炉肉,还是十多年前,看<京城旧俗>中"北京的肉铺"一节,在旗人们还在悠哉游哉吃皇粮,当吾皇万岁都不知道黄油火腿为何物时,山东人出售酱肚.香肠.熏鸡. ...

老北京豆酱是北京传统小菜儿,吃饺子或是下酒都不失为一道好菜.豆酱非酱虽曰:豆酱,却离平常意义上的"面酱""豆瓣酱"等糊状的佐酱相去甚远,其实是传统的京味肉皮冻 ...

回忆老北京早市儿在民间流传着这么一种说法,要想了解北京这座城市,就得去逛逛北京人经常逛的市场,比方说琉璃厂带着北京的文艺气息,前门的大栅栏透着老北京商业的韵味而北京土著小时候最爱逛的当属早市儿无疑 ...

满打满算,离除夕也只剩12天了新一年的春节也将如期而至春节,一个最重要的寄托, 就是春联了. 春联里,有我们生活理想, 也是人们美好生活祈向的承载. 除夕临近,南澳的骑楼.市场许多店铺都摆出了各 ...

北京的四季,冬天是最枯燥的,在过去那个物质匮乏的年代更显如此.过去北京酷冷的冬季,没有手机.Ipad等电子产品,也没有滑雪场.ktv这种娱乐场所,无聊的冬季就显得格外漫长.过去老北京的冬天,能玩的地方 ...

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美食 FOOD ╲ 准备材料酒酿(醪糟)200 克,糯米粉 150 克,糖桂花酱.枸杞各适量,冰糖 10 克开始制作 1. 将糯米粉装入碗中,注入适量清水,抓匀成面团. 2. 用手取适量的面团,搓 ...

北方有句谚语说"三月八,吃椿芽儿".农历三月八,泛指的就是谷雨节气前后.谷雨是二十四节气中的第六个,也是春季的最后一个节气.这时天气渐暖,雨水也多起来了,所有新栽种的禾苗都渴望着滋 ...

老北京人的记忆,怀念打小生活过的地方,胡同大杂院的尘封往事! 提起老北京胡同大杂院,相信所有老北京人都深有感触,过去在院儿里最起码得有一个水龙头,这水龙头在院子的正中间,跟水龙头配套的还有一水泥砌的池 ...

老味道!绸都人的味觉记忆 HAPPY NEW YEAR 新春佳节一家人齐聚畅聊沏一壶清茶配一碟麻饼这也许就是绸都老百姓简单的幸福唇齿之间的满足也让团圆味,够缠绵而绸都的大麻饼也是记忆 ...

老北京人的春节记忆，家里的味道京味十足，这才是最地道的年夜饭