回锅肉，这样做才好吃！色泽红亮，肥而不腻！ / 四六文摘

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! 曾经有人问我,川菜为什么能横行餐饮界多年,你有什么看法?我的看法是,毫无抵抗能力,躺下来吃就好了,因为川菜太好吃了,一方水土一方人,为啥 ...

走在四川的大街小巷,无论是寻常巷陌的普通人家,或者街边的苍蝇小馆,又或者门宇壮丽的川菜名馆,回锅肉永远是人们餐桌上的主角之一. 说起回锅肉,人们总会想起第一口肥而不腻的咸香,以及随后的香辣,还有余味中 ...

[红烧肉炖土豆用料:猪五花肉500克左右,土豆2个(中等大小),姜4片,冰糖30克,红干椒4个,香叶3片,小葱3根,八角2个,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒适量,白开水约2000ML,盐少量,食用油少 ...

如果一定要把川菜排一个座次,那么当之无愧的头把交椅莫属回锅肉,要说起这个回锅肉,在四川实在是太普通了,因为家家户户都会炒,人人都喜欢的一道菜,可以说每家炒出来的回锅肉在风格上都不尽相同,但在风味上都存 ...

今天才知道,原来回锅肉这么做才好吃,肥而不腻,比红烧肉还好吃

By 辰辰妈dg用料炖肉:五花肉 500g料酒 10g胡椒粒 5g葱 1段姜 3片红烧酱油 10g炒菜:炖好的五花肉 150g郫县豆瓣酱 10g蒜苗 6颗红烧酱油 10g木耳 8朵盐 1g葱花 20g ...

生爆回锅肉是老公最喜欢的一道菜,每隔三两天就要吃一顿.其实这不是真正意义上的回锅肉.这做法和回锅肉有所不同.回锅和生爆的区别是,回锅需要先将肉用白水煮好,而生爆是将生肉直接下油锅爆炒.回锅肉的肉质更软 ...

导读:学会带鱼的这种做法,过年待客倍有面子!又香又入味,还一点不腥灵魂拷问:有没有一种食物,让你一吃就能想起某些人,或者某些事?如果要小简回答的话,那非带鱼莫属了!记得小时候,每次家里过年,老妈都会 ...

寒风瑟瑟的冬天,不吃上一顿热气腾腾的羊肉,总觉得少了点什么,色泽金黄.鲜嫩多汁的羊腩煲就是一个不错的选择,不过羊腩和什么食材搭配才好吃呢?潘大厨为它找到了最佳搭档--"双冬",一起 ...

回锅肉，这样做才好吃！色泽红亮，肥而不腻！