共话重庆美食司马青衫与听众“水煮”重庆 / 四六文摘

司马青衫亲自调味的香肠用的重庆本土猪种土得不得了的土好吃到啥子程度呢切一片尝尝就知道了回锅肉名气很大,网上有很多写回锅肉的文章.这个"很多人"里面,也包括在下鄙人我. ...

本网讯 12月3日下午,舌尖上的重庆网获悉,由重庆市渝北区商务委员会主办,重庆市渝北区商业联合会.烹饪文化专委会协办的"渝北区烹饪技能业务暨规范礼仪服务培训大会",在重 ...

火锅近几年,四川火锅可谓风靡全国,就连广东一带的人们也对开在当地的火锅店趋之若鹜.其实,被人们一概而论的四川火锅,也分为成都和重庆两大流派.而现今流行全国的,大多是重庆火锅:多种辣椒混合花椒混合炒制 ...

今年春节回家的你是否尝到想了一年的美味? 就地过年的你是否收到来自家乡的"空投"? 四川 "巴适"四川,是每一位吃货的终极梦想. 这里嗜辣如命,沸腾的火锅中 ...

川菜川菜的味相当丰富,号称百菜百味.其中最为著名的当数鱼香.麻辣.辣子.陈皮.椒麻.怪味.酸辣诸味.调制这些复合味有很大的难度,但若掌握了它们的配方及调制方法,基本上也能学得八九不离十.川菜有麻.辣 ...

食材精牛肉500g 老姜15g 葱15g 辣椒面50g 花椒面3g 料酒30g 白糖25g 芝麻油15g 盐3g 做法 1.将牛肉清洗干净放入开水锅中煮一下,去除多余的血污. 2.将煮熟的牛肉放凉切 ...

Poires pochées au chocolat 巧克力水煮梨 (建议阅读时间:1 分钟) Les poires pochées au chocolat sont un délice de sai ...

豆芽水煮肉材料:黄豆芽300克,瘦肉200克,金针菇.胡萝卜少许,葱.姜.生抽.料酒.淀粉.糖.鸡精.盐.油.郫县豆瓣酱适量. 做法 1.豆芽用清水浸泡多次,瘦肉切薄片用生抽.料酒.淀粉拌匀,胡萝卜 ...

#重庆美食# 甲板上的盛宴,重庆第一家游轮顶层火锅开门迎客! 12月5日,停靠在渝中区朝天门6号码头的黄金五号游轮,点亮了一道绚丽的彩虹光环,重庆第一家游轮顶层火锅试运营.[灵光一闪] 重庆是一座在江 ...

水煮包菜锅内热1又1/2大匙沙拉油,放入包菜及胡萝卜片:加入2大匙清水,盐,铁锅水放多些,不锈钢锅可少放水,或不放水:煮至包菜叶变软时,加入香水芹菜:再混合均匀即可. 香油酱萝卜 1.将白萝 ...

提拉米苏冰淇淋 1.马斯卡彭奶酪室温软化后搅拌均匀. 2.牛奶和细砂糖混合略加热使糖融化. 3.将牛奶分次少量地加入奶酪中搅拌均匀,加入柠檬汁. 4.将淡奶油打发至出现纹路. 5.将奶酪糊和淡奶油混合 ...

共话重庆美食 司马青衫与听众“水煮”重庆