独家专访 | 江南大学张连富教授：专注源头技术创新，为功能食品开发注入新内涵 / 四六文摘

感官科学即将被超越!Analytical Flavor Systems用人工智能方法推出对风味进行定量的技术,旨在以更明确且更有效的方式用于饮料企业的产品生产. 这家新兴的公司还被百威英博和Techs ...

"超级食材Super-food"可谓是近两年来食品饮料行业最炙手可热的一个趋势,为消费者带来了丰富多彩的选择.究竟什么是超级食材,它为什么会火?是真营养,还是营销噱头?目前的市场表 ...

随着食品行业的迅速发展,各类食品让人眼花撩乱,对于消费者来说食品名称是对食品了解的主要途径,创意新颖的食品名称的确会对消费者购物产生导向作用.但一些打着"擦边球"的食品也带来了一些 ...

在5月底,Foodaily曾为大家报道过,美国食品药品监督管理局(FDA)发布公告,确定了最新的预包装食品营养标签格式.对于此次修订,行业的反应各不相同,有完全支持的,也有不解和愤怒. 对整个行业最具 ...

近日,北京大学国际癌症学院谢正伟团队在Nature Biotechnology期刊发表论文,开发了名为灵素系统(DLEPS)的药效预测系统,能够通过基因指纹和深度学习预测化合物治疗疾病的效果(论文解读 ...

目标1000万DAU.文/托马斯之颅在游戏圈里,「好说」可能是最受关注的一款平台产品.毕竟它的创始人是黄希威和张乾--TapTap的两位联合创始人.之前不少人认为,好说要做中国的Discord.但正如 ...

张争奇(1967--),男,博士,长安大学公路学院教授,博士生导师,同时也是国家科技项目科技奖评审专家.高新能沥青路面研究所副所长:是<ASTM>.<CBM>.<中国公路 ...

事关父母的老年餐,居家养老新思路 AgeClub线下活动预告丨ABI·2021中国老年产业商业创新大会,4月21-23日将在北京举办,点击链接了解详情>>> 嘉宾丨付萍整理丨周心 ...

[创业板指涨1.35%,锂电池板块爆发掀涨停潮,宁德时代大涨8%逼近历史新高:汽车.医美.证券板块拉升:传媒板块集体回调] 今日早盘,沪指.深证成指窄幅震荡,创业板指拉升走高,截至午盘,上证指数平收, ...

文丨秋葵.沈多编辑丨美圻文娱价值官(ID:wenyujiazhiguan)解读: 2017年的最后一个月,正在播出的大剧<九州·海上牧云记>.即将上映的国产大电影<芳华>. ...

学人简介:张长东,北京大学政府管理学院长聘副教授.政治学系主任,国家治理研究院副院长,西雅图华盛顿大学政治学博士.主要研究制度主义.国家社会关系.财政社会学,对社会科学研究方法也有涉猎.在 The C ...

2021年7月,飞驰的汽车窗外,阳光灿烂,高楼涂金. 位于北京中关村生物医药园的鑫康合(Kanova),成都特威麟创始人李云祥拜访了鑫康合首席执行官--王亚宁,凝听其对于个人.公司及整个医药行业的认知 ...

春雨医生新任CEO 张琨加入春雨一个多月以后,春雨医生新任CEO张琨首度正式对外发声,接受了动脉网的独家专访. 时值高考季节,张琨也交出了他"上任赶考"后的首份答卷:关于春雨医生 ...

独家专访 | 江南大学张连富教授：专注源头技术创新，为功能食品开发注入新内涵