晚餐决定你的体重和寿命！到底怎么吃才更健康，营养师指出3点

近几年来，“轻断食”的饮食方式越来越流行，很多人纷纷效仿，甚至很多女性朋友为了减肥，不吃主食，还很多人直接就不吃晚餐了。对此，不少人提出疑问，不吃晚餐真的能减肥吗？

一、不吃更长寿养生，还能减肥？

随着生活节奏快和高压工作的侵袭，越来越多的人身体都处于高脂状态，因此养生和减肥成为了不可逃脱的课题。

于是各种减肥养生方法都成为了“救命稻草”，其中不吃晚餐成为了最简单也最容易执行的方式之一。不少人在实践中会发现，不吃晚餐，真的瘦了！

不吃晚餐当然可以瘦，但减的是脂肪吗？晚餐不吃确实可以减少热量摄入值，但减下去的是身体中的水分，并不是脂肪，一旦不坚持，反弹起来的力道更重，比之前还要重。因此不能盲目靠不吃晚餐来减脂。

不吃晚餐会造成十几个小时空腹期，此时胃会不断分泌胃酸保护胃囊，但过多胃酸会造成溃疡，引起其他胃部疾病，不值得长期执行。

其次长期不吃晚餐会导致基础代谢变慢，这和摄入息息相关。当身体摄入的能量变少，基础代谢自然降低，如果不增加运动，初期会掉秤比较快，但只要过了那几天，就会逐渐反弹。

二、吃对晚餐才能减肥

晚餐不能不吃，但一定要吃对，否则就会造成身体负担，甚至疾病。一般来说，吃晚餐要记住三大要领。

第一，时间

吃晚餐的时间，决定了你的睡眠时间和第二天肠胃的状况，因不宜太晚吃晚餐，会造成夜间葡萄糖不耐受，造成血糖升高，使睡眠的时间不得不拉长，影响身体健康。

如果你要晚吃早睡，不仅会造成入睡质量下降，还会造成胃部消化功能降低，对肠胃造成负担。因此不建议晚吃，晚餐时间最好控制在4-7点之间。

第二，食量

减肥不谈食量，就是耍流氓。晚餐不吃是伤胃，吃多是增肥，但适量，就可以达到减肥效果。因此，千万要注意食量，一般以早餐分量的三分之二到二分之一为准。如果可以抗饿，一个鸡蛋加一个苹果的分量最适宜。

第三，食物

食物是影响摄入的关键因素，同样分量的食物，低卡路里和高卡路里的差值却有质的飞跃，因此千万不要小看食物的选择。

想要晚餐达到减肥效果，首先要制造热量差，其次需要注重膳食搭配。建议平时爱吃肉的人，把红肉改成白肉，比如鱼、虾、贝类都是不错的选择。

烹饪手法上以清蒸或水煮来代替爆炒，爆炒所需的油量不适宜减肥人群。晚餐一定要摄取高纤维食物，绿叶蔬菜比水果更好。

如果你坚持以上三点，一个月以上，你就会发现，体重在慢慢减轻，腹部也在慢慢变平坦。健康的饮食是减肥的关键，千万不要被网络上稀奇古怪的减肥方式带偏了。

此外很多人对吃肉有迷之误解，觉得长肉是因为吃肉才导致的。其实肉制品并不会造成脂肪囤积，只是很多烹饪肉的方式会导致卡路里飙升，比如烧烤、红烧、爆炒等。

这些烹饪方式会造成高油高盐的现象，导致吃的分量变多，自然造成摄入变高。因此再也不要把长胖怪罪于吃肉，怎么吃肉才是保持健康体重的本质。

晚餐流传至今是按照人体内经制定的饮食规则，它的存在是调解内分泌和胰岛素的关键，因此不要小看这餐饭对人的重要性。

只是由于现在生活品质变高，很多人在前两餐之间就会摄取过多能量，以致于晚餐变得越来越“鸡肋”。其实，戒掉零食，正确掌握吃晚餐的方式，你将打开减肥世界的新大门。

想要让减肥效果双倍，可以适当增加有氧运动，刷脂更多的是坚持！

参考资料：

[1]不吃晚餐真能减肥吗？最准确的答案是…….健康报.2018.12.20

[2]晚餐不仅决定你的身材，还影响你的寿命！.工人日报.2020.12.02