厨艺课第一天 / 四六文摘

准备材料:熟鸡脯肉.凉皮各 200 克,黄瓜100 克,芝麻少许,盐.香油.红油各适量开始制作: 1 凉皮放入沸水锅中焯熟,捞起控干,装盘晾凉. 2 黄瓜洗净,切成丝. 3 鸡脯肉撕成细丝, 与黄瓜 ...

食材海带头五片糖两大勺盐适量味精半勺蚝油两勺生抽五勺米醋十勺小米辣适量大蒜适量做法 1.海带洗净,改刀切成菱形,用热水焯一下,五分钟左右即可. 2.小米辣切段,大蒜切片. 3.海带 ...

进入夏天后,大家都想吃一些爽口开胃的,每顿饭最早光盘的总是凉菜.所以,最近每次做饭,我都会变着花样多做一两道凉菜. 芹菜,营养丰富,口感脆嫩,简单的拌一拌就很开胃爽口. 以下,和大家分享几道芹菜的凉拌 ...

厨艺课总共要上十天,昨天是第一天讲理论基础知识.今天是实操课,今天上午把所用的原材料.配料都配齐,装盘子待用,下午开始做菜.老师说今天做的全是凉菜.老师只会让学员亲手做,大家忙碌而有序,做一桌子菜. ...

每天厨艺课,老师把时间安排得很紧凑,上午讲理论,下午实操.今天上午,老师给我们详细地写了昨天做的每道凉菜的步骤.1.苦瓜拌梨丝:大配料:红线椒.调料:盐水.味精.白糖.料油.花椒油.操作过程:(1)苦 ...

今天是个特别值得纪念的日子,也是我特别开心的一天.因为今天厨艺课轮到我们第三组实操,我有幸掌勺,老师说让我站着别动,我要啥打荷的给我递过来,那感觉棒极了,感觉很有大厨的感觉,我们所有学员都很认真听课, ...

老师讲的多了,我们听得多了,已经听了五天课,就知道了做菜时要放的调料,基本上离不开这几样:盐,料酒.味精,白糖,胡椒粉.红醋.白醋.豆瓣.大.小配料一般是指葱.姜.蒜.青.红椒.好多菜离不开焯水,焯水 ...

今天是2021年5月22日是个沉痛的日子,举国哀悼.我们的"杂交水稻之父",袁隆平先生于今天下午十三点零七分在长沙逝世,享年91岁.袁隆平先生一生不求名,不求利,为了他的事业,为国 ...

今天老师又教我们做了五道菜.第一道菜是大盘鸡(白条鸡).大配料:土豆(粘玉米.山药.紫薯需要过油).小配料:葱.姜.蒜.干红辣椒.调料:盐.料酒.蚝油.白糖.鸡粉.八角.花椒.小茴香,豆瓣酱(辣妹子酱 ...

今天是厨艺课的第八天.老师教我们八道菜.第一道菜是鱼香肉丝.主料:猪肉.大配料:蒜苔.红萝卜.木耳(竹笋).小配料:葱.姜.蒜.干红辣椒(水泡).配料:盐.料酒.鸡粉.白糖.白醋.豆瓣酱(辣妹子酱). ...

十天的厨艺课,今天是第九天,已经接近尾声.快到端午节了,老师让包些粽子,为了准备原材料,我离家近,回家拿没准备齐的物品,来回一跑也没赶上看老师做菜,不过倒是学会包粽子了.我们的学员里面有一个会包粽子的 ...

今天是厨艺课第十天,也是最后一天,眼看课程就要结束了,老师和学员都很珍惜这最后一天的时间.老师不停地在上面讲,学员在下边认真听,都不舍得下课,老师让下课休息一会儿,学员说继续上课.今天学了好多东西,学 ...

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