芋虾迎春
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鸡蛋学会这样做,淋入滚烫油锅,不炒不煮,来客人必做的一道硬菜
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荷香糯米虾,椒麻虾球,椒盐酥蛤蜊,火火的芋翁虾,奇味指甲贝,爱丽丝梦境,跳水目鱼...10道夏日...
夏季旺销小海鲜 小海鲜的烹饪方法除了常规的蒸和煮,还有不少花式做法--或结合夏日元素,或用西式烹饪方法,造型时尚美观,或与辣椒配伍,辣鲜诱人-- 爱丽丝梦境 此菜是将虾仁与百香果.冷饮搭配,呈现形式时 ...
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严选美食:芦笋炒虾球,莲子蒸香芋,西芹百合,香糟肉
芦笋炒虾球 材料:芦笋1把.虾仁8只.蒜2瓣.蚝油1大匙.植物油2大匙 1.虾仁去黑线,一分为二,芦笋去表皮洗净后切小段,大蒜切片 2.锅内烧水,把虾仁过水焯一下捞出待用:开中火,炒锅倒植物油,放蒜片 ...
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火火芋翁虾,酱香肉,脆皮咸烧白,粉蒸泥鳅,水豆豉腰花,口袋酥,番茄鱼~巧搭配创变出美味9菜例~
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桑果虾球、鲍汁白果芋泥、红鲟蒸米糕
桑果虾球 食材&配料: 对虾6只.桑葚果500克.白糖250克.生粉.盐 做法: 把桑葚果焯水,加入糖和适量的纯净水熬制成桑葚酱汁 虾切出虾头,去壳开背取出虾肠,冲洗干净后用盐腌制入味 起锅烧 ...
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今日菜谱 | 姜糖蛋、砂煲香芋焗鲜虾
今日菜谱 [姜糖蛋] [砂煲香芋焗鲜虾] 姜糖蛋 食材:米饭.枸杞.红枣.红糖.黄姜粉.煎蛋 节目大厨使用同款 具体步骤 1.米饭用炒锅炒干,再加水煮制. 2.鸡蛋煎熟待用. 3.加入枸杞.红枣.红糖 ...
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咖喱膏蟹、里芋小卷、鲜虾鲍鱼焗金瓜
[咖喱膏蟹] 食材&配料: 膏蟹750克.洋葱.芹菜.咖喱汁 做法: 膏蟹洗净斩件拍粉炸制备用,咖喱.香茅草.香菜.红椒.香料一起炒香 咖喱胆.咖喱粉.椰浆.三花淡奶.高汤一起煮制浓稠,调味后 ...
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毛豆节虾拼椒盐芋排、糟烤鲳鱼、蔓越莓低温慢煮牛小排
[毛豆节虾拼椒盐芋排] 食材&配料: 基围虾100克.毛豆节50克.芋艿泥80克.豆腐衣.面包糠.鸡蛋2只.糟香卤100克.花雕酒100克.盐.糖125克.味粉100克.胡椒粒.橙.混合香料. ...
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鲍汁白果芋泥、黑菌海陆煲仔饭、鲜虾双笋披萨
鲍汁白果芋泥 食材&配料: 荔浦芋头150克.白果50克.浓汤250克.盐2克.蚝油.鸡油.酱油.鸡粉.老抽 做法: 将芋头去皮洗净切块,放入蒸笼蒸15分钟,白果切半焯水,捞起冲冷水 高汤调味 ...
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辣番茄汁炖章鱼仔、鲜虾番茄沙拉、番茄清汤龙虾
辣番茄汁炖章鱼仔 食材&配料: 章鱼仔700克.橄榄油4勺.白葡萄酒100毫升. 蒜2瓣.番茄调味酱700克.欧芹.红辣椒.绿橄榄100克.盐.胡椒 做法: 用流动水冲洗干净章鱼仔备用 锅中烧 ...
