07.15菜谱 | 脆皮牛肉、孜然炸鸡排、小龙虾盖浇面 / 四六文摘

材料: 主料:牛肉(肥瘦)500克辅料:核桃仁150克,鸡蛋清30克调料:料酒.糖.盐.味精.淀粉制作过程 1.牛肉洗净,切片,盛入碗内,加入料酒.精盐拌匀. 2.将蛋清内加入淀粉调成蛋糊,倒入 ...

大厨教你,豆花嫩牛肉,好吃又下饭原创乡村毅哥yiG 豆花嫩牛肉,属于传统美食,味道独特,肉吃起来细腻,吃一次,回味无穷,今天就给大家分享他的材料及做法. 材料豆腐块180克,牛里脊肉160克, ...

脆皮牛肉原料:牛里脊350克,春卷皮数张,鸡蛋2个,生粉.面包糠适量. 调料:蚝油10克,生抽5克,味精5克,鸡粉6克,嫩肉粉2克. 制作:1.牛里脊肉切成薄厚均匀的长方片,用调料腌制2小时,鸡蛋打 ...

脆皮牛肉原料: 牛林肉300克,鸡蛋1个,生粉15克,面包糠50克,干葱头.西红柿.蒜籽各20克,生姜.香葱.西生菜各30克. 调料: 盐15克,味精5克,胡椒粉8克,蚝油20克,色拉酱50克. 做 ...

双味荷兰小牛食材&配料: 牛肉.脆椒面.脆秋葵粉.卤水.葱.姜.料酒做法: 牛肉冲净血水后冷水入锅,加入葱姜料酒焯水,撇去浮沫后捞出冲洗干净,沥干表面的水分牛肉改刀成四方形的块,卤水烧开 ...

金蒜龙虾食材&配料: 龙虾1只.蒜蓉酱.香菜米.红椒米.干葱头.柠檬片.西兰花.蒸鱼豉油.柠檬.蒜蓉做法: 龙虾用冰水浸泡,去壳虾肉切块后放入柠檬片浸泡去腥放入粉丝,加入蒜蓉酱,如图摆盘 ...

万喜八宝烟熏肠创意:灌肠菜是一道较为常见的凉菜,这道菜就是在灌肠菜的基础上,将制好的大肠用樟木屑熏制,这样做出的菜肴熏味十足,色泽也比以往好看. 特点:熏香味浓郁,色彩美观. 原料:大肠头4根(重约 ...

脆皮牛肉食材&配料: 牛肋排1根.八角10克.香叶5克.花椒5克.白蔻4克.桂皮2克.香茅草1克.干辣椒节50克.细辣椒面.十三香.花椒面做法: 把牛肋骨出水,加入香料拌匀腌制半个小时再 ...

庄臣食单脆皮牛肉用两条牛肋骨之间的肉去做是最好的,因为这个部位脂肪分布得比较多,且容易入味. 材料: 牛肋肉300克,黑椒汁和卤水汁适量,花椒5克,八角.香叶各1片,草果2个,泰椒1个,姜片10克, ...

今日招牌菜 [网红沸腾虾 ] 具体步骤请戳

松露酱鲜蔬干酪脆皮牛肉粒食材&配料: 猪颈肉200克.奶酪球.生菜.白玉兰.紫甘蓝.樱桃萝卜.黑松露酱.自制油醋汁.葱油做法: 把黑松露酱加入油醋汁拌匀成黑松露汁,鲜蔬混合调入黑松露汁拌匀 ...

07.15菜谱 | 脆皮牛肉、孜然炸鸡排、小龙虾盖浇面