58岁大厨教你生鱼去骨去刺, 再也不用担心鱼刺了, 带松鼠鱼做法 / 四六文摘

记得以前才学厨师的时候,有个大厨做了一道样子类似松鼠的美食,当时那真是让我大开眼界(毕竟那时候刚毕业,从农村出来,确实没见过这类美食).做出来不仅口味相当好吃,而且从整体看相给人仿佛不忍动筷子的感觉. ...

今天要用胡萝卜搭配鸡蛋还有糯米面粉跟大家分享一道美食,这道美食就是胡萝卜鸡蛋糯米面饼.这道胡萝卜鸡蛋糯米面饼做起来是非常简单的,做出来之后非常美味,吃起来很软糯,而且味道香甜,里面搭配上了鸡蛋,胡萝卜 ...

导读:酵母放多了会不好吗?它还能吃吗?58岁大厨为您解决发面的4大疑问.最近有一些人问我:自己发面时,每次都得2-4小时才能使面发酵好,是不是和面时,在面粉中多加一些酵母,就能加快发面的速率?其实在我 ...

本期导读:煎鱼时"最怕"先开火后倒油,60岁大厨教你1招,肉质鲜嫩不破皮马上要过年了,大家有没有在家里备年货呢?我们家里一到过年妈妈一定会提前买好所有年货,然后进行准备过年的时候 ...

57岁大厨, 教您正宗酸菜鱼做法和6诀窍, 保证鱼片又滑又嫩还不碎昨天我和一位好朋友聊天时,他问我想不想出一期正宗酸菜鱼的做法给粉丝学习,我说可以的啊,我粉丝对做菜的干货都特别感兴趣,我这位朋友在四 ...

50岁大厨教你"卤肉香料"使用技巧:这2种灵活用,卤肉更加出彩爱美食的小柚柚原创 · 2020-09-01 · 美食领域优质创作者关注 50岁大厨教你"卤肉香料&qu ...

家传煎鲫鱼用料鲫鱼:姜:小葱:干辣椒:花椒:盐:糖:醋:料酒做法新鲜鲫鱼洗净,控干水分(不然就等着丢锅里的时候噼里啪啦吧)生姜一部分切丝儿,一部分切片儿(三片就成),小葱切碎,然后把葱白和姜丝塞到鱼 ...

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一:椒盐猪里脊主料:猪里脊肉200克,鸡蛋50克,小麦面粉30克,淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克做法: 1.鸡蛋打匀:里脊肉切成小指粗细的细条,放入鸡蛋液中:鸡蛋液 ...

大厨教你鸡腿新吃法,香嫩爽口,简单美味又馋人,做法很简单

58岁大厨教你生鱼去骨去刺, 再也不用担心鱼刺了, 带松鼠鱼做法