品酒笔记‖细品武陵上酱 / 四六文摘

贵州鸭溪镇,地处"白酒金三角"核心地区,是历史上黔北四大名镇之一,距今已有上千年的历史. 鸭溪除了拥有悠久的建镇历史,还有着悠久酿酒历史.以"鸭溪"为名的名酒鸭 ...

这是周山荣公众号的第677篇原创文章传统固态法酿酒,不管形式多么复杂.多么神秘,其酿造过程主要就靠四种菌:霉菌.酵母菌.细菌.放线菌. 一说到『菌』,大多数人就头大了. 这么说吧:窖池好比是个加工厂 ...

几十号人都在重复同一套动作:一个竹编的簸箕,兜上十来斤重的高粱,均匀撒入旁侧那只三平方米的巨型不锈钢桶内.茅台镇近 1800 多家酱酒酒厂里,这是所有酿酒工再熟悉不过的「上甑」-- 那只巨型桶就是「甑 ...

酱酒愚公丨山荣说酒这是周山荣公众号的第653篇原创文章 10月15日,茅台集团『2021年度生产·质量大会』官宣: 2020年,茅台酒基酒产量约5.02万吨,茅台酱香系列酒基酒产量为2.34万吨 ...

除了茅台酒厂,现在还有国台,钓鱼台等,这些都是崭露头角的大厂了,当然也还有一部分有实力的不知名厂家. 茅台带个镇,买酒需谨慎,镇上大小酒厂传言3000家.经查询,实际上具有生产资质的厂也就500多家, ...

酒品:聚礼一号窖15 近半年来常有酒友让我推荐一下接近200元的酱香酒,我确实推荐不出来,因为就我所知,大概近两年以来酱酒热出现以后,在市场上想要买到300元以下的坤沙酱酒几乎是不可能的,包括素以最低 ...

酒品 1.五粮液 52° 2.国窖1573 52° 五粮液和国窖1573都是川派浓香的代表酒,但二者在原料和工艺上有所不同,五粮液产地在四川宜宾,用5种粮食(高粱.玉米.大米.小麦.糯米),采用跑窖法 ...

摘要酒珍品版酒瓶上的文字说明摘要酒珍品版酒盒上的文字说明开瓶,倒酒,闻香,有一种非常独特的感觉,柠檬.胡椒的香气,混合着酱香酒典型的焦香,但又不同于茅台.郎酒的酱香,后味是一种带点膻味的烤羊油香气 ...

<传习录>是哲学著作,作者是中国明代哲学家.宋明理学中心学一派的代表人物王守仁(字伯安),世称阳明先生.此书记载了他的语录和论学书信.传习一词源出自<论语>中的传不习乎一语. ...

<传习录>是哲学著作,作者是中国明代哲学家.宋明理学中心学一派的代表人物王守仁(字伯安),世称阳明先生.此书记载了他的语录和论学书信.传习一词源出自<论语>中的传不习乎一语. ...

原创李寻谈酒李寻的酒吧想必很多人都没有喝过储藏了四十多年的老酒,笔者有幸喝过一次. 2018年底,我们拜访了北京通州回味斋陈酒收藏馆的主人陈学增先生.陈学增先生,笔名陈拓,网名"北京酒 ...

回复"写作"加入轻松高效写作 1 <甄嬛传>的沈眉庄,出生于书香门第,母亲是京城的大家闺秀,父亲沈自山是陕西的都督,有实权,很受皇帝重用. 在家里她是正室所出的嫡女,身 ...

<菜根谭简介> <菜根谭>是明朝还初道人洪应明收集编著的一部论述人生.修养.入世.出世的语录集,为旷古稀世的奇珍宝训,对于人生之正心修身.养性育德,有着不可思议的潜移默化的力量 ...

时间过的是真快!2021的上半年很快就要过去了.不知你是否还记得,去年6月底7月初 ,正是全年"冰"与"火"的关键拐点.今年,又到了半年度的时点 ...

中国历史上有许多著名的历史典故,通过前人的故事激励后人,中国的历史这么长,发生的典故也有许多,然而有许多典故实在太傻了,比如卧冰求鲤的故事,虽然王祥是一个大孝子,但是他的做法实在太傻了一点,其实有更好 ...

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