微海干货 | 菜品上桌“七不端”，你造吗？ / 四六文摘

灵兽按净菜市场的当务之急是给出标准答案,制定出相关行业标准,并推广开来,这样消费者才能够逐步接受净菜. 作者/十里 ID/lingshouke ▲这是灵兽第823篇原创文章芹菜去叶,大葱去皮,土豆 ...

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读截止4月22日美国确诊人数突破80万,全球确诊人数达到了240万,美国申请失业救助金人数突破2500万. 在全球化的今天,经济下滑已不可避 ...

文 | 王远方据报道,11月18日,山东省枣庄市市场监督管理局拟发布<枣庄菜煎饼加工制作规范>.制作规范规定了枣庄地方传统名吃枣庄菜煎饼的术语和定义.原料要求.加工器具.加工工艺.加工过 ...

[这样的中央厨房,标准化生产出来的菜,你能接受么?]随着中餐标准化的普及,未来所有的线下门店,都是由中央厨房来供给,标准化的生产.标准化的品控.规模化的采购.智能化的管理.早期是蔬菜.水果的初级加工, ...

超市食品采购安全操作规范第一条(要点说明)抓好商品质量管理,采购过程是关键.采购环节的关键是索证索票. 第二条(工作手册) 企业应在国家相关标准的基础上,配备以下工作手册:规范的采购流程工作手册.商 ...

超市常见蔬菜陈列的方法. 一.细菜陈列标准注意事项: 1.高回转商品陈列在突出排面或给其较大排面: 2.按品种摆放,体积大.高回转商品陈列在下层: 3.颜色层次活泼搭配增大色差: 4.所有商品加工清 ...

大餐饮行业突发事件大致分为三类: 一.政府职能部门的检查.媒体采访二.发生在顾客身上的突发事件三.发生在员工身上的突发事件一.政府职能部门的检查.媒体采访职能部门检查发生频率较高的有税务机关 ...

毋晓珞入职海底捞8年,目前任职珠海二店店长拥有熟练地业务技巧及丰富的门店管理经验,在门迎工作方面尤其突出! 微海微课门迎系列金牌导师往期课程:<门迎学会这4个小技巧,不愁没有回头客> ...

何朋深圳卓越店店经理,6年海底捞从业经历期间带领团队拓了两个新店曾同时管理过3家门店海底捞优秀店经理今天,我跟大家分享"如何快速提升新员工业务",也可以说是如何帮助新员 ...

薛永珍海底捞张杨路店店经理 18岁加入公司,10年海底捞从业经历 14年培养出两名店长徒弟 15年身兼两家门店的管理权利她所管辖的门店新员工存活率在公司排名前10 大家好:我是上海八店张杨路店的 ...

陈双洪青岛一店店经理海底捞优秀店经理曾带领门店荣获海底捞全国十佳门店大家好,我是青岛一店店经理陈双洪,很荣幸能在这里跟大家一起探讨如何维护老顾客这个课题,今天我主要从以下四个方面来跟大家分享 ...

许波武汉三店店长海底捞A级店经理入职海底捞10年 9年海底捞店长经验海底捞内部员工培训特约讲师大家好,我叫许波,现在负责海底捞火锅武汉三店,任店经理已经8年多了,先后培养了4 ...

毋晓珞入职海底捞8年,目前任职珠海二店店长拥有熟练地业务技巧及丰富的门店管理经验,在门迎工作方面尤其突出! ▽ 大家好!我叫毋晓珞(wuxiaoluo),现在负责海底捞珠海二店.截止到现在 ...

在古代,打仗前主帅都需要进行排兵布阵,把合适的人放在合适的位置,这场仗打起来就可以事半功倍:在现代,无论是踢足球.打篮球还是打排球等等涉及到团队协作的赛事时,都会在真正比赛之前进行一番缜密的人员安排设 ...

陈双洪青岛一店店经理海底捞优秀店经理曾带领门店荣获海底捞全国十佳门店大家好,我是青岛一店店经理陈双洪,很荣幸能在这里跟大家一起探讨如何维护老顾客这个课题,今天我主要从以下四个方面来跟大家分享 ...

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