精选美食：豆腐糯米糍、豆腐糯米团、豌豆蘑菇炒春笋、芝麻豆腐饼

豆腐糯米糍

材 料：

内脂豆腐、糯米粉、糖、椰丝

步 骤：

1. 内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味，沥干水分压成泥，加入糯米粉和糖，合成团；

2. 搓成一小块，用手捏成小碗状，包入适量的豆沙馅；

3. 取个大托盘，刷层油，放入做好的糯米球，蒸锅水烧开后，放入蒸5-6分钟即可；

4. 最后让糯米糍在椰丝里打个滚就可以开动啦~

多彩豆腐糯米团

材 料：

内脂豆腐、糯米粉、草莓果珍、绿茶粉

步 骤：

1. 在糯米粉中加入内脂豆腐，用刮刀翻压，形成雪花状，揉成糯米面团备用；

2. 把面团分成三份，取一份加入适量绿茶粉团均匀，在其中一份中加入草莓果珍，三份面团揉均匀；

3. 将三份面团分别做出大小相等的小团子，直径约2厘米；

4. 锅中水烧开，放入团子，加盖煮熟，捞出用凉水冲掉表面，串成串，就可以吃了。

豌豆蘑菇炒春笋

材 料：

春笋一个，蘑菇七个，豌豆100克，盐适量，果蔬粉适量

步 骤：

1、春笋去壳，洗净，切片；蘑菇切片

2、锅内加水，放入少许盐，几滴油

3、水开了放入豌豆煮三分钟

4、三分钟后加入切好的蘑菇片，煮两分钟捞出

5、锅内再重新烧开水，加入少许盐，几滴油，放入切好的笋片，煮三分钟捞出

6、热锅冷油，放入笋片翻炒均匀

7、翻炒均匀后加入豌豆蘑菇翻炒均匀

8、加入盐，果蔬粉调味后加入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可

芝麻豆腐饼

材 料：

豆腐400克，芝麻150克，小麦面粉20克，盐4克，五香粉1克，姜5克，植物油120克

步 骤：

1.将豆腐沥净水分，搅成细泥。

2.加入盐、五香粉、姜末及面粉调匀。

3.将芝麻铺在盘内，将调好的豆腐馅挤成蛋黄大的丸子。

4.沾匀芝麻，用手压成小圆饼。

5.勺内加油烧五成热，把豆腐饼炸透捞出，摆入盘内。