实体店辣卤小龙虾制作过程 / 四六文摘

[川味海鲜辣卤香辣红油]1. 红花椒100克.孜然粒50克.小茴香40克.白蔻20克.八角15克.桂皮10克.山奈10克.香叶5克.丁香5克.加入白酒拌湿备用. 2. 红油豆瓣酱600克.菜籽油5斤. ...

辣卤小龙虾的详细制作过程及价值5000的配方今天免费送给大家,希望对你有所帮助. 香料配方:八角200克,草果80克,桂皮150克,小茴香150克,胡椒50克,白芷40克,丁香10克,香叶30克,白扣 ...

麻辣小龙虾(辣卤小龙虾)配方及详细加工制作方法主料:小龙虾20斤. 香料配方:福建辣椒王400克.大红袍花椒50克.干青花椒50克.八角25克.桂皮25克.草果25克.白芷25克.山奈20克.小茴香 ...

熬封油: 色拉油150度-160度的时候,放姜片.洋葱,3到5分钟后放大葱.大蒜,小火熬30分钟,这时姜片有点焦黄,洋葱干褐色,大葱干,大蒜焦黄,然后加入三香(香菜.香葱.香芹)熬大约5-10分钟,再 ...

市场上的卤菜店有很多,大都会有自己的招牌菜,深受消费者的喜爱,店面的生意也维持的很稳定,长久下来的收入也非常可观,所以不少创业者都看好卤菜店的发展,也想开一家这样生意好的卤菜店,但是又担心没有好的技术 ...

川式辣卤的制作川味经典辣卤水制作麻辣卤水(红卤)制作川式油卤水制作

一款速效麻辣卤水汁的做法.用来制作辣鸭头.鸭翅.鸭腿.兔头,辣卤的制作方法. 初加工: 1.将中式香料(八角.草果各50克,桂皮.当归.小茴香.良姜各30克,砂仁.陈皮各15克,荜拨.栀子.丁香各10 ...

[卤猪蹄] 制作过程: 准备适量的猪蹄,先将猪蹄清洗干净,清洗干净后下锅焯水.在锅中加入适量清水,猪蹄直接凉水下锅,加入适量的姜片.葱段.料酒去腥,大火煮开后用勺子撇去浮沫,再煮2分钟,焯完水后捞出来 ...

实体店辣卤小龙虾制作过程