美食严选：蘑菇油豆腐，酱香笔管鱼，素炒香菇，虾仁冬瓜汤 / 四六文摘

一:红烧冬瓜杏鲍菇 1.冬瓜和杏鲍菇分别切丁,也可以切片 2.清水.生抽.蚝油.盐.糖调成汁 3.热锅,放少许油,先把菇丁炒一下 4.稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒 5.将调味汁倒一大半入锅中,煮滚,并翻 ...

微辣版水煮肉片食材: 猪瘦肉300g.小白菜300g.油适量.盐适量.葱适量.姜适量.蒜适量.红椒1个.豆瓣酱适量.鸡蛋清适量.淀粉适量.生抽适量.花椒适量做法: 1.瘦肉切成薄片. 2.加入蛋清 ...

椒香嫩牛肉材料:牛肉.啤酒.葱姜蒜.泡辣椒.盐.糖.鸡精.生抽.香油.胡椒粉.淀粉.青花椒.青红尖椒: 做法 1.将牛肉切薄片,倒入啤酒没过牛肉,再撒入青花椒抓匀腌制两个小时,倒掉多余的血水(不要挤 ...

油豆腐炒青椒食材:油豆腐.青椒.盐.食用油.葱姜末.鸡精做法: 1.油豆腐用热水清洗一下,,青椒也洗净切块待用: 2.锅中放适量油,油热后放入葱姜末稍炒,再倒入青椒煸炒2分钟这样:然后倒入待用的油 ...

酱香笔管鱼材料:笔管鱼10来条.尖椒3个.大葱.生姜.小米辣4颗.黄豆酱2勺.蚝油2勺.生抽2勺.料酒2勺.盐半勺.清水小半碗做法: 1. 将大葱.尖椒.小米辣斜切成马蹄状,生姜切丝. 2. 锅内 ...

油豆腐红烧大鱼头崇明的油豆腐质地软嫩.轻薄,弹性较大,可酿入肉馅做成"肉包",既能油炸也可烧汤.在制作红烧鱼头时,唐师傅撒入一把剖成两半的油豆腐,使其迅速吸入油汁和鲜味,滋润饱满 ...

青笋红烧肉三层五花肉切3厘米块.青笋切3厘米长条状,锅中倒入清水烧开,将切好块的五花肉放入水中,水沸腾后5分钟关火,捞起五花肉备用. 炒锅中加入少许油烧热,在油锅中加入焯好水的五花肉,小火煎出五花肉 ...

油淋辣椒 1.青红椒洗净擦干,去蒂,对半切开,挖去辣椒籽.小心一点,弄到手上会辣手.蒜切丁. 2.热锅热油,一定得油足够热,冒烟了再入辣椒.之前得把辣椒擦干不然会溅油. 3.中小火把辣椒煎到表面起皮, ...

炒培根材料:培根.食用油.大蒜.生姜.豆沙.料酒.红辣椒做法: 1.把培根泡在温水里清洗干净.腊肉切片,姜蒜切片. 2.把植物油倒进锅里.把油加热,把姜炒一下.放入一汤匙红豆酱,炒红油. 3.倒入 ...

油豆腐炖白菜 -材料- 油豆腐250克,白菜1小棵植物油.素高汤.酱油.盐适量 -做法- 1.白菜洗净切块,入开水中焯一下捞出备用.油豆腐洗净后,切小口 2.将盐.素高汤.酱油加入碗中,调成均匀 ...

美食严选：蘑菇油豆腐，酱香笔管鱼，素炒香菇，虾仁冬瓜汤