美食精选：豆角炖排骨、花甲煲鸡、椒盐基围虾的做法 / 四六文摘

松茸菌酱焗大虾特色: 此菜创意点在于自制的松茸菌酱,我将三种菌菇先炸再小火炒香,味道更加浓郁,搭配大虾焗香,外酥里嫩,用中西融合成菜方式,改变了大虾传统的吃法,带给食客别样体验. 初加工: 先将本地 ...

豆角炖排骨 1.排骨切小块在开水中煮半小时:2.切葱姜丝,蒜片,起锅热油,爆香葱姜蒜:3.下排骨,放入白糖.老抽翻炒,一直炒到排骨两端的骨头露一些出来,倒入开水,没过排骨多一点,放豆角:4.放一勺料酒 ...

油豆角炖排骨材料:排骨500G左右.油豆角400G左右.老抽2汤匙.生抽1汤匙.料酒1汤匙.八角2个,小的.蒜4瓣.葱花适量.盐1/2茶匙.白糖1茶匙.干红辣椒少量,切丝.花椒少许: 做法 1.花椒 ...

时蔬豆腐煲做法: 1. 把油炸豆腐飞水去掉油脂捞出备用:海鲜料飞水捞出备用. 2. 另起锅烧热,注入适量烹调油下入蒜瓣煸炒, 蒜瓣煸至微黄时下入姜片爆香,然后倒入茭白煸炒,把茭白煸炒至颜色微黄烹入黄 ...

红烧肉丸子做法: 1.提前炸好的肉圆取出备用:锅内放入1碗清水,大火烧开,放入肉圆,放入老抽,盐,糖: 2.放入姜片,再加入2碗清水能没过肉圆,翻炒两下后,盖锅盖,大火烧开,转中火烧20分钟: 3. ...

玉米排骨汤材料:排骨4根.玉米2-4根.食盐适量.生姜适量.葱花适量.白酒适量: 做法 1.将排骨剁成块状,长短均匀. 2.玉米去皮.去丝,切成小段.姜块切出一两片. 3.肉排入锅,加水煮开,滚一滚 ...

西瓜皮粥实践:西瓜皮200克,粳米100克,糖30克.剥去一点西瓜,去掉外皮,切成小方块.洗净粳米,加热锅,倒水,加入粳米和西瓜皮,用高火煮沸,再用小火煮粥,加糖即成. 西瓜皮粥可清热解热,利尿消肿 ...

鱼籽豆腐煲材料:鱼籽800克:青红尖椒各两个:生姜5片:大蒜15克:南豆腐500克:油80克:盐两小勺:郫县豆瓣15克:剁椒酱10克:料酒15克:镇江香醋30克:鸡精半小勺:水适量: 做法: 1.鱼 ...

酥排骨食材:排骨.花椒粉.白糖.白胡椒粉.食盐.料酒.蚝油.生抽.孜然粉.辣椒粉做法: 1.将排骨泡水里去血水和肉腥味: 2.排骨去掉血水后调入料酒.2勺生抽.一勺蚝油.一勺花椒粉.一勺胡椒粉.一 ...

春笋炒腊肉食材:春笋.腊肉.干辣椒.葱姜蒜.盐做法: 1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片: 2.将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为 ...

美食精选：​​豆角炖排骨、花甲煲鸡、椒盐基围虾的做法