吃货美食：笋干老鸭汤、凉拌豌豆尖、迷你小蛋糕的做法 / 四六文摘

图文原创/寸草天心·天心草天南地北的吃货都说,没有一只鸭子能活着走出南京.其实,还有一个地方,更是把鸭子做得出神入化,那就是泉州. 泉州人擅于烹饪鸭肉,姜母鸭名扬四海,永春石鼓白鸭汤.四物正番鸭汤等 ...

老法蒸四宝材料:淡菜 ,咸肉 ,笋干 ,豆干. 作法: 1.一次将豆干咸肉笋干淡菜整齐的排列好. 2.放入剁椒野山椒味精鸡精盐辣油至蒸箱蒸8分钟左右拿出. 3.撒上葱花浇上一勺热油即可. 西 ...

木瓜银耳汤 1.木瓜切一半备用,莲子洗净;2.银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右;3.木瓜去皮去籽切成块,银耳撕成小块,所有原料备好;4.锅中放入适量水,烧开后转小火;5.将银耳.莲子和冰糖放入,煮 ...

萝卜牛骨汤 1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开. 2.煮开后继续煮几分钟把血水去净. 3.焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右. 4.白萝卜去皮切滚刀块. 5. ...

老坛酸菜牛肉 1.牛肉提前泡冷水切块,酸菜洗净切小段. 2.锅内倒油,放姜片,干辣椒,郫县豆瓣酱翻炒出红油. 3.放酸菜翻炒,放清水. 4.放牛肉,放桂皮八角. 5.放酱油大火烧开,小火炖煮90分钟. ...

菜干猪骨汤 1.菜干用水洗净,再用水泡一晚上,使菜干变软出味(泡了的水不要倒掉,留着来用啊.) 2.猪骨焯水后洗净. 3.锅里放入猪骨,再加入菜干.姜片.蜜枣和3000ml的水. 4.大火烧开,用勺子 ...

山药排骨汤食材:山药.排骨.红枣.葱段.姜片.盐.鸡精.枸杞做法: 1.排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块: 2.排骨和山药分别飞水捞出: 3.锅中放清水烧开后放入排骨.葱段.姜片.绍酒煮40分钟加 ...

莲藕排骨汤先将排骨剁成3寸长的块,放热水中氽一下,用温水洗干净:莲藕去皮洗净,切成扇形块,用水浸泡后,捞出:将枸杞.红枣.薏米洗干净待用:姜切片.葱切段:排骨.莲藕.枸杞.红枣.薏米.葱.姜.料酒放 ...

丝瓜馓子汤 1.丝瓜洗净去皮,切成滚刀块,葱姜洗干净切末;2.锅里倒入油,中火加热后放入葱姜末,炸出香味;3.倒丝瓜,翻炒均匀之后加入水;4.水开之后加入馓子,馓子煮软之后加入盐拌匀. 滑鸡荷叶 ...

裙带菜花蛤汤 1.裙带菜浸泡好洗净. 2.花蛤盐水浸泡洗净. 3.水瓜削皮切块. 4.爆香姜蒜放入花蛤爆炒盛出. 5.接着爆炒水瓜至断生,盛出待用. 6.炒锅内放入洗净的裙带菜翻炒一下,加入适量的清水 ...

吃货美食：笋干老鸭汤、凉拌豌豆尖、迷你小蛋糕的做法