如何保持蒸好后的包子有青菜韭菜的绿色？ / 四六文摘

包子蒸后皮发硬的原因可能是: 1.面和太干了或者没有发酵好,蒸好后皮就会发硬. 2.包子皮不能太薄了,理想的状态是半皮半馅,这样包出来的包子才能又大又软,要不出来就可能是发硬的. 3.锅盖太平,锅盖应 ...

包子馒头蒸制后粘牙这个问题,很多朋友问过李记,今天李记总结了一下,希望对大家有帮助. 李记觉得包子馒头蒸制后粘牙有以下几个方面原因: 1.蒸制的时候火候小了,或是气压过低,或是蒸制的时间短了,没有熟透 ...

一.吃蔬菜馅儿包子的关键是什么呢?当然是新鲜爽口! 剥开白净软嫩的包子外皮,猛然跳出青翠欲滴的韭菜.鲜艳如樱桃的胡萝卜,各种蔬菜带着大自然的芬芳,趁着热气送入你鼻中,忍不住咬下一口,哇,元气满满的一天 ...

虽说"南米北面",可是南方人也是吃面食的,尤其是早晚餐喝粥时,那在北方人的饮食生活中,面食更是不可或缺的!一日三餐,馒头是绝对的主食,偶尔吃顿米饭换换口味.馒头膨软香甜,好吃还耐饿 ...

在成都提起"随和家宴" 几乎无人不知这家开了二三十年的老店在川渝的麻辣世界里将淮扬菜经营得风生水起创始人邓世刚的儿子邓力拿过接力棒后又先后创立了"随和·玉厨 ...

导语:蒸红薯,不要洗了就蒸,做好"4点",红薯蒸熟后更加香甜软糯春天来了,我们要少吃一些辛辣油腻的食物,多吃一些易消化.帮助消化的食物,烹饪方式上也尽量以清炒.清炖.清蒸为主,这 ...

米饭是我们离不开的主食,基本上天天在吃,而很多人都会有这样的疑问,中国哪里的大米最好吃呢?中国作为一个比较传统的农耕国家,食米文化历史悠久.不过大米南方北方都有,每个地区的都拥有不同的特点,下面一起看 ...

香葱拌青南瓜,葱香浓郁又软糯青南瓜蒸制后非常软糯,浇上炝香的色拉油后葱香浓郁. 原料:青南瓜500克. 调料:香葱末50克,小米椒碎10克,盐6克,厨邦鸡粉2克,色拉油20克. 制作:1.青南瓜切成 ...

如何保持蒸好后的包子有青菜韭菜的绿色？