九道精致创意凉菜，颜值高才会点击高！ / 四六文摘

酸菜牛肉食材:牛肉300克.酸菜150克.葱.姜.蒜.香菜适量.鸡蛋清一个.啤酒半小碗.酱油少许.盐少许.红椒半个: 做法 1.将牛肉洗净,切成薄片:切牛肉应该横纹切,将长纤维切段,这样炒出来的牛肉 ...

雪里红这种蔬菜想必大家都不陌生,通常大家都喜欢将雪里红腌制食用. 雪里红中含有大量的抗坏血酸,也就是维生素C,能够增加大脑中氧含量,而且雪里红还是减肥食品的代表,能提高减肥速度,抗衰老. 雪里红的营养 ...

有人说,真正的厨师,不是在试制新菜,就是在创作新菜的路上.而那些研发新菜的大厨们,也十分擅长多菜系结合,他们或是洋为中用,或是巧妙融入其它菜系的制作手法,令菜品显得创意非凡. 今天,我们为大家带来了一 ...

酸笋炒肉材料:酸笋150克猪肉120克.柿子椒1个红椒1个.色拉油1大匙食盐1/8小匙鸡精1/4小匙姜10克蒜10克料酒1大匙生抽1大匙玉米淀粉1小匙水2大匙做法 1.青红椒,酸笋切丝,瘦肉切 ...

今日招牌菜 |山药带鱼卷 | |荠菜饼| [ 韭香蛋烙饭+红枣桃仁养生粥 ] 具体步骤请戳

山药玉兔这款凉菜十分有创意,入口质地细腻绵密,带有山药清香和淡淡奶香,除了可以用红漆食盒上桌之外,还可以位上. 制作流程: 1.铁棍山药1000克去皮蒸熟.碾碎,放入料理机中,添牛奶800克.白糖1 ...

天气渐渐转凉,聪明的凉菜师傅们,已开始用心准备特色凉菜,为了让餐桌上的第一道菜又好看又好吃,凉菜师傅们可谓卯足了劲.今天,给大家带来了几款挺不错的凉菜品种,以让大家能在这个秋季,一改往日菜牌面貌,大家 ...

天气渐渐转凉,聪明的凉菜师傅们,已开始用心准备特色凉菜,为了让餐桌上的第一道菜又好看又好吃,凉菜师傅们可谓卯足了劲.今天,给大家带来了几款挺不错的凉菜品种,以让大家能在这个秋季,一改往日菜牌面貌,大家 ...

说到菜品创新,凉菜师傅们可谓卯足了劲,为了让餐桌上的第一道菜又好看又好吃,他们简直是拼了.今天,给大家带来了几款酒店创新凉菜品种,大家看看,是否适合你的餐厅~ 脆耳金钱肚原料: 金钱肚300克,猪耳 ...

原料: 金钱肚300克,猪耳300克. 调料: 自制酱汤2000毫升. 制作: 把金钱肚和猪耳分别治净,放入自制的酱汤锅里卤40分钟,捞出趁热用金钱肚去卷裹猪耳,再用保鲜膜裹紧,等到晾凉以后,入冰箱放 ...

每天学习一个餐饮小知识,助力职场进阶为防止酿制 ( C ) 的溢出,一般要将被酿料加盖或用蛋清糊密封. A.调料 B.原料 C.馅 D.配料掌勺人秘籍系列点击图片可直接购买话梅千禧果将话梅与 ...

川菜可能是神州大地最多味型的一个菜系了,拥有的味型多达24种,足以使其在众多菜系中一枝独秀.川菜讲求一菜一味,凉菜也不例外,今天,就为大家介绍几款川式凉菜,如果喜欢,那就不妨试做一下吧~ 时蔬鳕鱼卷 ...

为大家奉上30道新潮摆盘凉菜做法,希望能够满足大家的渴望.祝大家看得愉快.

醉排骨原料 : 猪大排骨(500克).大蒜头.鸡蛋白(2只).咖喱粉.芥末.胡椒粉.黄酒.白糖.酱油.辣酱油.盐.芝麻酱.番茄酱.醋.菱粉.麻油. 制作: 1.将排骨切成20多块长方块. 2.将菱 ...

九道精致创意凉菜，颜值高才会点击高！