黑松露青豆奶油虾球、干椒脆皮辣手见青、鲜橙虾仁 / 四六文摘

上期回顾泡椒凤爪/冰醉糟香小龙虾今日菜谱 [ 升级版扬州炒饭 ] [西班牙海鲜饭] 升级版扬州炒饭食材:米饭.虾仁.豌豆.火腿.胡萝卜.玉米粒.鸡蛋.葱末.姜末.淀粉调料:油.盐.胡椒粉具体 ...

干烧螺肉食材&配料: 螺肉半斤.葱2根.姜4片.辣椒末1小汤匙.九层塔少许.酱油半汤匙.酱油膏半汤匙.乌醋半汤匙.糖少许.鸡粉少许.香油少许.沙茶酱1大汤匙做法: 螺肉放入沸水中焯烫,约3 ...

脆煎肉饼材料: 猪肉馅.面包糠.鸡蛋.淀粉.葱花.腌肉料.料酒.姜粉.盐.酱油.胡椒粉做法: 1.猪肉馅调入葱花.腌肉料.盐.料酒.姜粉.酱油.胡椒粉拌匀腌制10分钟. 2.淀粉中打入鸡蛋,调入适 ...

酥炸生蚝食材&配料: 生蚝1只.甜辣酱1勺.低粉2斤.生粉8两.泡打粉3两.食用油50克.纯净水350克做法: 将上述的调料调成脆炸粉,食用油.纯净水待用生蚝撬开壳取肉,沸水用厨房纸吸干 ...

鲜笋元贝紫苏食材&配料: 竹笋1棵.莴笋少许.元贝2只.紫苏少许.高汤.黄油.鸡油.蚝油.鸡粉.盐做法: 竹笋去皮留一个笋壳,消毒后装盘备用再切适量的笋肉和少许莴笋切碎,加入黄油一起翻炒 ...

对一家餐厅来说,创新是永恒的话题,但要推出创意独特的菜品确实有一定难度.那凭什么保持客人的新鲜感呢?微调是最常见的方法,要么变换主料搭配,要么改变味型,或者是将这两者进行交叉组合. ◎ 火火的芋翁虾 ...

沙丁鱼罐头意面食材&配料: 沙丁鱼罐头155克.天使意面150克.洋葱18克.大蒜10克.盐.胡椒粉做法: 把意面煮1分钟,捞出沥干水分备用平底锅中加入洋葱.大蒜末炒香,加入罐头中的酱汁 ...

酱卤迭香驴腿肉食材&配料: 带皮驴肉.肉蔻.白蔻.香叶.桂皮.迷迭香.白胡椒粒.八角.高汤.胡杨将于.冰糖做法: 取高汤和调料大火烧开,小火慢煮50分钟带皮驴肉冲洗干净后擦干水分,改刀用 ...

辣酱风味白玉萝卜食材&配料: 白萝卜3斤.红加仑1根.铜钱草1片.红辣椒150克.苹果35克.凤梨肉150克.小泰椒15克.苹果醋500克.白糖200克做法: 取白萝卜修改成圆柱状备用所 ...

黑松露青豆奶油虾球、干椒脆皮辣手见青、鲜橙虾仁