火锅、麻辣烫、炸串，品类细分赛道下的品牌机会在哪里？ / 四六文摘

田果 · 2021-02-24 11:14 来源:火锅餐见春节期间,小编观察到,有家叫"小龙燚"的火锅店在广州热度很高,跃居当地火锅好评榜前三.经求证,它是大龙燚火锅新推出的副牌 ...

亚飞 · 2021-05-21 10:35 来源:火锅餐见最近,鱼火锅赛道突然变得异常热闹,资本和流量不断涌入. 红极一时的"谭鱼头",商标以1510万的天价拍卖成交,溢价超15 ...

余奕宏 · 2021-02-06 10:52 来源:红餐网 1.选择大于努力选品如选命!这是铁律. 创始人选择品类和赛道的能力,是其领袖能力的重要体现:上一个时代选品靠命,这一个时代选品依靠科学 ...

餐饮老板内参41分钟前关注餐饮巨头们寻找"第二增长曲线" 本文来自微信公众号"餐企老板内参"(ID:cylbnc),作者:王菁,36氪经授权发布. 回顾今年 ...

3小时前关注有人万店连锁.有人获融资,也有人"进退两难" 毛主席说:广袤天地,大有可为. 这句话放在麻辣烫赛道,似乎并不成立. 接地气.受众广.门槛低是A面,事实上,连锁难.品 ...

苏州食材管家 02-27 15:24 新的一年已经拉开大幕,面对新的市场环境,餐饮创业在选品时,有哪些需要特别注意的? 今天,来听听红餐网专栏作者余奕宏老师分享的,选品的七条铁律. 图片本文转载自门 ...

凯中凯 · 2021-09-09 09:32:26 来源:红餐网业绩断崖式下跌,资本清仓式减持,在市值蒸发200亿后,呷哺呷哺集团内部管理层出现动荡.曾经的小火锅之王而今身处险境,如何绝处逢生成为了 ...

不做闲鱼 · 2020-11-24 18:07 来源:24新声随着近几年火锅行业的爆发,"家庭火锅"一时成为餐饮新焦点,也衍生出一些新业态--火锅食材便利店. 大部分火锅食材便利 ...

没有人敢否认烧烤的广阔市场前景.基于受众广泛,社交属性强,在全国有30万+家门店,是仅次于火锅的第二大餐饮品类,保守估计也有数千亿的盘子. 尴尬的是:这么大市场份额的餐饮品类,烧烤的食材供应链,却一直 ...

中式快餐无疑是今年最热门餐饮赛道.中国饭店协会发布的<2021快餐产业发展报告>显示,在今年第一季度,中式快餐在快餐市场中所占份额已超过85%. 资本对中式快餐也近乎痴狂,投资的面馆一家接 ...

文 | 职业餐饮网旖旎新式热卤获腾讯投资千万元,炸串小吃融资近亿元: 咖啡茶饮资本热度只增不减: -- 今年,资本热浪非但没有消退,反而越来越高涨,不仅高频,投资额度也一家比一家"惊艳& ...

火锅、麻辣烫、炸串，品类细分赛道下的品牌机会在哪里？