葱香鲈鱼、荔汁干椒爆牛蛙、豆酥银鳕鱼 / 四六文摘

白兰地焗牛蛙食材&配料: 牛蛙500克.蒜子2个.青红二荆条4根.草菇5克.白兰地8克.盐2克.鸡粉5克.蚝油2克做法: 牛蛙宰杀干净斩件,加盐.白兰地.淀粉抓匀,静置30分钟蒜子.青红 ...

金不换三杯鸡三杯鸡并不陌生,但此菜的亮点是加入了金不换,金不换有降压.延缓衰老等作用.加入少量金不换,不仅有益于身体,而且可使菜品带有清香. 原料:鸡翅350克. 调料:蚝油.红椒片各5克,三杯汁2 ...

香辣干锅虾原料: 塘水虾.土豆.青椒.洋葱.西芹.香菇.香菜.鸡精.白糖.胡椒粉.料酒.盐.红油.花椒.蒜.姜.葱.五花肉制作: 1.大虾除去背部沙线和头部沙包,洗净. 2.辣椒切段:葱切段:姜切 ...

今日菜谱 [酸辣香茅虾] [百味人生鱼] 酸辣香茅虾食材:香茅.香菜.柠檬.罗氏虾调料:辣椒具体步骤 1.香茅.美人椒切段.虾去须待用. 2.锅中倒入温水,放入香茅.美人椒,挤入鲜柠檬汁,再将剩 ...

香煎鳕鱼配白酒奶油烩蛤蜊食材&配料: 银鳕鱼100克.白蛤4个.青口1个.彩椒丁20克.干葱丝5克.甜玉米粒20克.鸡枞菌5克.干白50克.奶油200克.煮蛤蜊的水.白胡椒.盐.糖.莳萝碎5 ...

荔汁干椒爆牛蛙食材&配料: 牛蛙450克.干辣椒30克.小香葱段.炸蒜子.花椒.花椒油.红油.糖醋汁50克.盐.料酒10克.生粉做法: 牛蛙宰杀干净剁成块,加盐.料酒腌制,加生粉上浆净锅 ...

[干锅小炒] 食材&配料: 大头菜.粉丝.鸡蛋.葱.葱姜油.胡椒粉.白糖.鸡汁.蚝油.姜油.老抽做法: 锅中加入葱姜油放入大头菜煸炒至断生放入龙口粉丝和鸡蛋放入葱.胡椒粉.白糖.鸡汁.蚝油 ...

潮州小炒皇材料:猪肉,鲜鱿鱼,海蜇皮,绿豆芽,冬笋丝,韭黄,青红椒,鸡蛋,盐,蚝油,糖,生粉做法 1.主要原材料:其实鱿鱼用不了多少,可是人家就一个一个的卖,没办法!海蜇皮一点就够,这道菜里边的主 ...

虾扯蛋材料:大虾6个.鹌鹑蛋12个.油2汤匙.盐少许.葱1段.蒸鱼豉油2汤匙.胡椒粉少许.料酒1/2汤匙. 做法: 1.将大虾,去头,去壳,留下虾尾1节的壳不去,摘去虾线,洗净 2.将虾的脊背处片开 ...

豆酥银鳕鱼做法 1.将银鳕鱼块治净后,加入料酒.姜末.葱末和蒜米腌渍一会儿,上笼蒸8-10分钟取出来,装入盘中待用. 2.净锅加适量的色拉油烧热,投入姜末.蒜米和泡海椒末炒香后,倒入豆酥并调入白糖和 ...

凉菜是客人对整桌菜品的"第一印象",也是餐厅挣到客人点赞的重要一环.因此,保证凉菜出品质量稳定就尤为重要.不少大厨的经验是提前批量配好酱汁,走菜时直接淋上即可.这样即可提高出菜速度 ...

吃货美食:姜爆鸭块,香辣蒜香虾,汁烧酿茄子,凉拌酸辣豆角的做法. 姜爆鸭块材料: 子鸭一只.子姜6根.指天椒10支.泡姜1块.泡椒6-7个.干花椒一大把.干辣椒.啤酒一罐.料酒两大勺.豆瓣酱一大勺. ...

七味葱香元贝做法: 1.锅入清水加少许盐烧沸,下入元贝肉500克焯去腥味,捞出沥干水分. 2.香葱花300克.红椒粒10克纳入码斗中,加日式七味盐.鸡粉各5克,糖少许拌匀备用. 3.平底锅烧热,加少 ...

葱香鲈鱼、荔汁干椒爆牛蛙、豆酥银鳕鱼