青山学的11道家常菜做法，口味随你挑 / 四六文摘

[辣子鸡]1.将嫩土鸡收拾洗净后切成小块,加入料酒.酱油.香油拌匀,腌制20分钟.2.姜.蒜切片,葱干辣椒切段.3.热锅冷油,稍微多一点油,放入鸡块略炸,炸至金黄色后盛出备用.4.大火烧热锅,少许油, ...

醋溜豆芽材料:绿豆芽.青椒.花椒.葱.蒜.油.盐.白糖.味精.醋. 做法:1.豆芽用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡,捞出,将水分控干备用. 2.青椒切丝,蒜拍碎,葱切段. 3. 锅内放油烧热 ...

干煸花菜用料花菜半个,五花肉200g,小米椒2个,青蒜苗1根,姜3片,蒜4瓣,豆瓣酱1勺,味极鲜1勺,老抽1勺,盐1茶匙,糖少许. 步骤 1.先把五花肉冲洗干净,切成片,不需要太薄,太薄的容易 ...

一.韭黄炒鸡蛋准备食材:韭黄300克鸡蛋3个制作步骤: 1.先将韭黄清洗干净,切成寸段. 2.鸡蛋磕入碗中,加入少许盐,1勺料酒,打散.(鸡蛋里面加入1勺料酒,炒出来的鸡蛋不但鲜嫩,而且没有腥味 ...

一.[糖醋排骨] 用料:小排1斤,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,花椒20粒,白糖2勺,冰糖10颗,姜8片,白芝麻1勺做法: 1.小排.花椒.料酒.生抽.老抽.醋.芝麻.冰糖等备料. 2.小排冷水焯水 ...

墨鱼炒荷兰豆材料:墨鱼1只.荷兰豆250克.姜适量.油适量.盐少许.料酒适量.蚝油适量做法 1.主要材料有墨鱼.荷兰豆.姜 2.墨鱼洗干净改刀切块切花刀,姜切片 3.荷兰豆摘去两头根部洗干净备用 ...

花蛤蒸蛋原料鸡蛋3个.花蛤200克.姜适量.小葱适量.香油适量. 做法 1.姜葱加水煮开,放入洗干净的白蛤,煮至微开备用. 2.鸡蛋打散,取白蛤水150ML混合. 3.盘子抹油,放入煮开的白蛤,倒 ...

干烧刨盐鱼做法:1 将鲅鱼洗净去脏去头,切成三块,表面划花刀,抹上盐,放冰箱冷藏一天. 2 将腌好的鱼抹干水份,入油锅中煎. 至两面金黄盛出. 3姜切丝,蒜切片,红椒切丝.利用煎鱼剩的油,放入姜.干 ...

鲜虾番茄豆腐材料:虾仁150克.豆腐500克.香葱3棵.番茄酱.白砂糖.盐.淀粉: 做法 1.虾仁开背,豆腐切厚片备用.锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制. .2将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油 ...

青山学的11道家常菜做法，口味随你挑