30年大厨：炖猪蹄时，多放2味料，猪蹄更易软烂，又香又入味 / 四六文摘

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打开凤凰新闻,查看更多高清图片炖猪蹄的做法: 步骤一:猪蹄让老板帮忙斩成块,放入温水中浸泡15分钟,捞出控水. 步骤二:玉米洗干净斩成块,大葱剥皮洗干净切段,生姜去皮洗干净切片. 步骤三:锅内添冷水 ...

30年大厨:不管卤什么,只要牢记这个配方,保证卤出来又香又入味!卤肉味道是否地道,是否正宗,是否有特色,关键在于配方是否科学合理,卤料的作用在于去腥.提香.滋补.提色.防腐.去火这几大功效,以及增进 ...

如果你也喜欢美食,点击关注,每天不断更新精彩内容!前言:牛肉煮不烂?30年大厨教你一招,再加1勺,快速软烂还鲜香入味!随着社会的进步跟发展,人们的生活水平得到一定的提高,以前人们大多追求于食物的原滋原 ...

现在我们的生活水平是越来越好了,餐桌上出现的各种食材也是越来越多,一些肉类和海鲜类食材都成了人们饭桌上的常见美食,现在猪肉的价格比较贵,很多人都会把目光放在一些价格实惠,口感鲜美的食物上,再加上,现在 ...

前言:牛肉煮不烂?30年大厨教你一招,再加1勺,快速软烂还鲜香入味! 随着社会的进步跟发展,人们的生活水平得到一定的提高,以前人们大多追求于食物的原滋原味儿,如今的人们大多追求于食物的口感以及营养. ...

肉类富含蛋白质,不但可以补充人体所需的营养,还可以让我们更加有能量,如果一天不吃肉,总觉得没有一点劲儿.平时肉我们都喜欢用来炒或者炖着吃,今天换一种不同的吃法,越吃越上瘾!卤肉大厨告诉我,无论卤什么肉 ...

导读:炖鸡汤时,牢记"3放2不放",鸡汤更鲜美,鸡肉更入味,还不腥最近几天,连续下了几场小雪,温度又降了不少!虽然说很冷,但是空气似乎变的清新了很多,食欲也变的好了一些!昨天晚上 ...

原本刚过完中秋佳节,大鱼大肉还没消化完,暖暖是不想推这道菜的. 但一想到这个误区500万暖粉,马上都会犯,浪费一大块肉,暖暖立马就精神抖擞了. 怎么回事呢?前两天,为了犒赏婆婆帮我带孩子,带着全家下馆 ...

不知道大家伙有没有这种同感?这气温急剧下降之后,人也就越来越不扛饿. 明明晚上才吃过夜宵,大清早还没起床,暖宝就找我要早餐吃,说自己的肚子饿的咕咕叫. 昨个下午在办公室开会,同事们为双11大促的事情争 ...

30年大厨：炖猪蹄时，多放2味料，猪蹄更易软烂，又香又入味