田家声‖家乡的酸菜 / 四六文摘

我家住在东北长白山区的农村,酸菜对于这里的人们来说,是最喜欢吃的蔬菜之一,因为在东北这个地方,冬天天气太冷,不能种植各种新鲜蔬菜,每到秋天,地里的白菜收获以后,各家各户都会在家里腌上一两缸酸菜,从冬天 ...

吧啦原创文学,陪你走过每一个有梦的日子编者按: 家是我们永远的牵挂,记忆中家的味道,就是母亲精心准备的可口饭菜,那是任何玉盘珍羞都超越不了的美味.不管身在何处,想起母亲做的美食,最柔软的记忆便被勾起 ...

想看什么视频,进我主页里输入你要的美食关键词即可. --------------- 美味小舍:大家好!前几天腌的酸菜,今天用自己腌的酸菜来做个酸菜面.做出来酸爽可口,清淡又开胃,做法超简单,连吃两天都 ...

酸菜浆水 ◎李小平 "北酸南甜,西辣东咸",大中国的饮食还是有非常明显的地域特点的. 酸菜,一种北方农村妇女掌握的最简单的生物发酵技术制作的菜水,发酵好以后,水即是浆水,菜就是酸菜 ...

编者按这里会让你舌灿莲花,满嘴噙香.厚重的内容,飘逸的笔触,背后流露的是恬淡如水的心境,字里行间悠远的文化意味和浓厚的乡土气息! 与这种意味相交织.缠绕的,是人间烟火味--是氤氲其中的亲情.乡情,和 ...

家乡的酸菜在我的家乡,一年四季中只有进入五月才能吃上青菜,到十月份以后,只要下了霜,新鲜青菜就很难吃到了.母亲就将大白菜洗干净,空干水份,一棵一棵将白菜码在缸里,放一层,撒一点盐,尽量装满缸,然后用 ...

小林一茶说:"故乡啊!触着碰着,都是带刺的花."望着窗外,物是人非,但故乡的一草一木,却如南山的梅花,簌簌地飘落了一地-- 小的时候,农家生活离不开水缸,每逢盛夏,院落里会放一口水 ...

<观刈麦> [中唐·白居易·五古] 田家少闲月,五月人倍忙. 夜来南风起,小麦覆陇黄. 妇姑荷箪食,童稚携壶浆, 相随饷田去,丁壮在南冈. 足蒸暑土气,背灼炎天光, 力尽不知热,但惜夏 ...

古诗词文欣赏品读古典诗词畅享诗意人生每日经典聆听最美好声音观刈麦 [唐]白居易田家少闲月,五月人倍忙. 夜来南风起,小麦覆陇黄. 妇姑荷箪食,童稚携壶浆, 相随饷田去,丁壮在南冈. 足蒸暑 ...

豆腐花潘志远打豆腐是农家准备过年的前奏.农妇们将自家地里收获的黄豆晒干收藏,一直放到腊月,再拿出来,放在木桶里,用水浸泡.大约一两天,黄豆泡胀后,即可上磨. 磨黄豆是一件累活,下午开始,一直要磨到 ...

田家声‖家乡的酸菜