【做凉粉为什么加明矾】 / 四六文摘

淀粉是种子块茎植物中提取的一种葡萄糖粉末状物质,不含筋性,日常普遍用于勾芡.上浆.挂糊. 日常厨房用到的淀粉主要有

天气越来越热,是时候来一碗凉粉了.做凉粉其实很简单,只要你家里有淀粉和水就能做. 做凉粉的时候一般都是添加食盐来增加筋性,今天教给大家一个筋性更大的方子,不用食盐,做出来的凉皮像皮筋一样Q弹. 凉粉 ...

凉粉是夏天很多人都爱吃的一个特色小吃,口感细嫩爽滑,倒上自己爱吃的配料,酸辣开胃,比吃凉皮还要解馋.制作凉粉只需要一碗淀粉,倒入锅中搅和搅和就能搞定,随吃随做快速方便,十分适合家庭制作. [需要的食材 ...

很多商家在制作凉粉的时候,会放一些添加剂,比如明矾,明矾的作用,可以使凉粉更劲道,煮出来不易散开,但是明矾中的铝元素,会损伤脑细胞,经过长久积累,对身体健康影响严重,在外面购买不放心,可以自己在家做, ...

导语:做凉粉,不要只用水,多加一种料,做好爽滑Q弹,滑溜溜好吃夏天到了,只要天气很晴朗,就会非常炎热,通常在这个时候,我们都想吃点凉爽的东西,很多人第一时间想到了雪糕,虽然冰凉凉的降温特别快,但是吃 ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『做凉粉别只加水,奶奶教我多加1样,凉粉结实不易碎,爽滑又筋道!』夏天的太阳很毒辣,晒得人发蔫儿,经常会没有胃口,即使大鱼大肉也吃不下,就爱吃一些 ...

每到夏天,除了吃冰棍,喝饮料解暑外,大家还喜欢喝凉粉,一碗冰凉粉,加点糖,那滋味真的冰爽!而在制作凉粉时,有人喜欢加明矾,可明矾是被国家禁止的食品添加剂,那凉粉加明矾的比例多少为好呢?接下来就由小编为 ...

我们都知道"猪肉炖粉条"这道家常菜,尤其是在东北人家,那可是经典中的经典,根根透亮丝滑而又筋道. 用我们四川人的话来说,巴适得很. 粉条/粉丝,是用红薯作为原料,进行深加工而成,又 ...

一说到粉条,许多人第一个想到的就是红薯粉,红薯粉爽滑可口,q弹美味,是许多人最爱的主食之一.虽说红薯粉很好吃,但是许多人都害怕买到明矾粉条,因为明矾加多了的粉条吃了是有毒的,但问题是大部分人制作红薯粉 ...

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【 做凉粉为什么加明矾】