一【配方】实体店铁板鱿鱼专用酱

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• 实体店铁板鱿鱼专用酱

  鱿鱼鸭肠专用酱: 棒锤岛辣酱400克,香其酱100克,番茄沙司50克,户户辣椒酱80克,白糖120克,海天蚝油40克,海天海鲜酱40克,用下一步适量水加入打碎待用.1:下一步倒2000克水.2:加入盾 ...

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  锡纸大虾配比: 东古酱油:50克.海天海鲜酱油:30克.海天蚝油:50克.排骨酱:30克. 鸡粉:10克.十三香:5克.带油熟蒜蓉:200克. 烤串撒料: 花生粉:30克.咖喱粉:20克.麻辣鲜30克 ...

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  蒜香排骨调理腌制液配方 纯净水200g 淀粉70g 食盐8g 大蒜粉10g 姜黄粉1.5g 味精4g 小茴香0.8g 小苏打0.3g 辣椒油0.3g 所有原料拌匀 调理加工参数: 滚揉30~40min ...

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  八角50g 肉桂30g 小香20g 草果4g 风椒8g 干姜6g 白蔻4g 香果2g 甘草3g 香叶2g 丁香1g 白胡椒6g 陈皮2g

• 炸酱面专用酱料工业化配方参考

  黄酱29kg 棕榈油20kg 大豆油10kg 甜面酱13.5kg 猪肉馅9kg 大葱6kg 二级酱油4kg 生姜3.5kg 猪骨提取物4kg 食盐3kg 辣椒粉0.5kg 白糖1.7kg 味精2.2k ...