美食城热销的火锅鸡,配方在此,抓紧学习起来。
相关推荐
-
网红铁锹海鲜、手抓海鲜技术配方大公开!
一.秘制红油的制作: 调料: 郫县豆瓣酱 2000克. 糍粑辣椒 2000克 (糍粑辣椒做法下文有介绍) 花椒 1000克. 麻椒 800克 酱料: 老干妈2瓶 ,甜面酱2斤 ,海鲜酱2瓶,(调 ...
-
《2447》配方/啥是招牌菜?看完这些菜品就知道了!
酥皮叫花鸡 "叫花鸡"本是用泥巴烤的,南京鼎九膳十大酒店的面点师傅却用酥皮来包裹叫花鸡,这道很有创意的菜肴就是本店的招牌菜,每桌必点,很多店前来偷学,但是都做不到该店鸡肉鲜嫩.鸡骨 ...
-
火锅鸡(配方)香料粉:香叶20克、砂仁5...
火锅鸡(配方) 香料粉: 香叶20克.砂仁50克 白芷40克.栀子30克 桂皮30克.白扣60克 豆蔻40克.丁香10克 小茴香30克.良姜40克 灵草30克.山奈40克 孜然粒30克 混合油: 莱籽 ...
-
五款特色风爪菜品,款款热销,做法及配方在此抓紧收藏
蒜浸凤爪 此款凤爪主要突出其蒜香味,以香料加鲜汤来调制的老卤味道鲜香浓郁,非常爽口. 原料: 凤爪6只,蒜瓣20克,红椒圈5克,黄瓜丝30克. 调料: 特制老卤5000克,浸汁料110克,味精10克, ...
-
这家早餐店的胡辣汤广受欢迎,配方在此抓紧学习!
一.香料配比: 黑胡椒1.5斤.白胡椒 1.5斤.麻椒 1.5斤.花椒2.5斤.八角1.5斤.小茴香1.5斤.桂皮0.6斤.干姜1斤.肉寇 0.5斤.丁香0.4斤.三奈0.1斤.荜拨0.2 斤.良姜0 ...
-
价值6000元的《火锅鸡》正确做法,技术配方完全公开,厨师长力推
价值6000元的《火锅鸡》正确做法,技术配方完全公开,厨师长力推
-
私密配方(6)沧州火锅鸡的底料配制和制作工艺
火锅鸡以沧州最为有名,是一道这几年菜兴起的网红美食,今天给大家介绍沧州火锅鸡. 沧州火锅鸡 原料:(以5000g,白条鸡为例) 白条鸡5000g,麻辣底料适量,葱段,姜片,各20g,香叶,丁香各3g, ...
-
价值10000元的火锅鸡底料,万强免费分享详细配方
价值10000元的火锅鸡底料,万强免费分享详细配方
-
秘制鸡肉香料配方,可以做鸡类产品,火锅鸡,鸡块腌渍,红烧鸡等
秘制鸡肉香料配方,可以做鸡类产品,火锅鸡,鸡块腌渍,红烧鸡等
-
火锅鸡技术,实体店配方
火锅鸡配料表 土鸡2000克,水发笋250克,芹菜段20克,葱50克,姜30克,盐5克,料酒100克,胡椒粉5克,鸡精10克,高汤700克,火锅油1000克和底料哦! 底料配方 干辣椒100克,干花椒 ...
-
商业版火锅鸡香料粉配方和火锅底料配方及流程,快收藏
特色美食:火锅鸡香料粉配方和火锅底料配方及流程
