美食看点：小煎乌鸡脚，豉汁蒸排骨，鲜椒芥辣肥牛的做法 / 四六文摘

软煎羊肋主料:羊肉1750克. 辅料:土豆1250克.洋葱(白皮)50克.胡萝卜50克.芹菜25克. 调料:小麦面粉50克.鸡蛋150克.香叶5克.黄油50克.盐15克.胡椒粉1克.植物油120克. ...

[红烧肉] 红烧肉是年夜饭都做的经典肉菜,也是千人千味儿,只需啤酒和冰糖2味料,咱这红烧肉是颜色金红,味道醇香. 材料:带皮五花肉1000克,啤酒576毫升,冰糖1小把,植物油少许,盐适量,大葱半根, ...

[吞拿鱼牛油果沙拉] 食材&配料: 吞拿鱼肉150克.牛油果1个.生菜50克.紫生菜50克.苦苣50克.樱桃萝卜片2片.樱桃番茄2个.鳄梨油100毫升.芥末籽酱20克.蜂蜜20克.黑醋80毫升 ...

盐渍风吹刁子鱼我们缩短了腌鱼风干的时间,鱼肉腌制入味后将表面的水分风干,保留鱼肉中的水分,再煎制使其表面快速结壳,锁住肉中的水分,外表酥香,内里软嫩,而我们平时做腊鱼风干时间长,口感硬且有嚼劲. 原 ...

青辣椒炒玉米食材:新鲜玉米300克.青尖椒20克.胡萝卜50克.盐2克.味精1克.胡椒粉1克.黄酒10克.豌豆淀粉5克.色拉油30克做法: 1.经嫩玉米粒放入开水锅中煮熟,捞出晾凉 2.辣椒和胡萝 ...

胡萝卜西兰花材料:200g西兰花.50g胡萝卜.适量油.适量盐. 做法 1.准备西兰花. 2.将西兰花掰成小朵,洗净待用. 3.锅里放三碗水,烧开,放入西兰花,焯3分钟. 4.热锅冷油. 5.放入胡 ...

麻辣香锅食材:五花肉.虾.香菇.金针菇.青笋.香芹.藕.辣椒一小碗.葱.姜.蒜适量(蒜要多放点).花椒.大料.桂皮.小茴香适量.火锅底料(可放可不放).郫县豆瓣.料酒.白糖做法: 1.将五花肉用水 ...

陈酿花雕炒蟹粉原料:阳澄湖大闸蟹1只(约200克),20年陈酿雕王,猪油,嫩姜,盐,5年镇江陈醋. 制法: 1.大闸蟹现拆蟹肉备用: 2.锅入少许猪油加热至融化,下嫩姜煸香,放入蟹肉.陈酿雕王炒制, ...

姜味煎香蕉香蕉去皮,斜着切厚片儿.枫糖浆加姜末一小匙混在一起.热少许油,开中火,把香蕉厚片放入煎.一面儿煎黄以后,翻面一下,倒入枫糖浆和姜碎合成的汁,继续煮煮到糖浆起了很多泡泡,并且锅里几乎没有多少 ...

风味小煎鸭特点:鸭肉嫩滑,仔姜风味浓,鲜辣开胃. 味型:鲜椒味. 主料:土仔鸭400克. 辅料:仔姜丁200克,小米椒100克,青干花椒10克. 调料:泡小米椒20克,豆瓣15克,菜油100克,花椒 ...

蛋煎小牛肉这道菜借鉴西式牛排的做法,一改往日的黑椒.番茄味型,将切好的牛肉片打上蓑衣花刀,腌制入味后粘干粉.拖蛋液,下锅煎至金黄,最后搭配炸土豆条.炸胡萝卜条.番茄酱一同上桌,成菜既有西式范儿,又有 ...

美食看点：小煎乌鸡脚，豉汁蒸排骨，鲜椒芥辣肥牛的做法