九道特色家常菜
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酸香牛肉 材料: 酸菜.土豆.牛腩.老抽.生抽.糖.姜.蒜 做法: 1.牛腩洗净,放点生抽.油抓匀,腌15分钟,焯水备用. 2.起锅烧油,放入姜.蒜爆香,再下入酸菜炒香,放入牛腩翻炒干水分后. 3.下 ...
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又到了吃凉菜的季节,青山学这九道凉拌家常菜,吃了十年都不烦,学起来吧
[姜汁松花蛋] 用料:松花蛋 6个,蒜 20克,香葱 15克,蒜 15克,盐 5克,味精 5克,生抽 15克,米醋 15克,香油 5克 做法: 松花蛋剥去外皮,洗净从中间切开. 每半个单切成3块,码入 ...
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45道特色家常菜 , 为餐厅带来高利润!
溜肥肠 主料;猪大肠200克,青椒30克,豌豆25克,水发木耳20克. 调料:A料(高汤150克.料酒5克.醋5克.酱油5克.盐2克.味精2克) 豌豆淀粉100克,植物油70克,大葱20克,姜20克, ...
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13道特色家常菜 ,餐厅赚钱必备!
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青山学百吃不腻的几道特色家常菜,做法简单,营养美味还特别下饭
西芹凉拌腐竹 1.西芹切长段,胡萝卜切片,腐竹用冷水浸泡至发 2.水烧开加入腐竹焯熟,西芹和胡萝卜也分别焯熟 3.焯熟的食材分别过冷水,装入容器中 凉拌豆皮 1.冷水泡发豆皮 2.泡好后手撕 3.烫一 ...
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味道鲜美的几道特色家常菜,浓香四溢很下饭,让家人幸福感满满
凉拌双耳 1.银耳和黑木耳提前用凉水泡发 2.将银耳撕成小朵,放入开水锅中焯水,黑木耳也撕碎焯水 3.小香葱切成葱末备用 4.烫好的银耳和黑木耳放入凉水中拔凉 5.控水后放入大碗中加入葱花+1勺剁椒 ...
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80道特色家常菜 , 为餐厅带来高利润!
金蒜子牛肉粒 这道菜融合了中西餐的优点,用黄油烹制白胡椒,碰撞出了非常棒的黄油白胡椒味型,把白胡椒的香味熬了出来,搭配牛柳,非常受年轻人喜爱. 原料:牛柳400克. 调料: 黄油12克,白胡椒粒2克, ...
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46道特色家常菜 , 为餐厅带来高利润!
开味鸭 原料: 净麻鸭1000克 儿菜500克 泡姜片.泡椒节.大蒜.豆瓣酱.葱花.盐.料酒.白糖.味精.鲜汤.红油.菜油各适量 制法: 1.把治净的麻鸭斩成小块,加盐和料酒码味后,再入油锅里过油,倒 ...
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五花肉的经典吃法,几道特色家常菜,学会了招待客人没问题
五花肉炒韭花 材料:五花肉半斤 韭菜花一小把(约3两) 风味豆豉一大勺 生抽3大匙 蒜3粒 盐少许 油少许 做法: 1.五花肉洗干净切片,韭菜花切短,蒜蓉拍碎 2.锅里入少许油,爆香一半蒜蓉 3.放入 ...
