美食精选：梅菜小香肉、茶树菇白果老鸭汤、香辣猪皮、功夫牛肝 / 四六文摘

茶油干锅鸭主料: 老水鸭1千克,莴笋头80克配料: 青辣椒20克,红辣椒20 克,大蒜子10克,老姜20 克,葱段5克,八角5 克,桂皮5克,干黄椒20克,青花椒5克. 调料: 茶油100克,盐5 ...

板栗焖老鸭材料:老麻鸭400克.板栗165克.老姜片10克.小葱节10克.盐5克.酱油30毫升.料酒20毫升.白糖10克.味精10克.菜油适量做法: 1.把老鸭宰杀治净后,斩成3厘米大小的块,先是 ...

蒜薹猪头肉材料:猪头肉半斤,西红柿1个,蒜薹,辣椒,葱少许,1勺豆瓣酱,几滴酱油做法:1.蒜薹要入味了才好吃,通常我会这样斜切(或拍一下切),猪头肉我喜欢买脸颊那块,肉细些,切成薄片. 2.起锅烧 ...

培根卷饼原料:面粉.鸡蛋.生菜.培根.盐.黑胡椒烤肉酱做法: 1.面粉中打入一个鸡蛋,加适量清水,放点盐.黑胡椒,拌匀面糊. 2. 用勺子舀面糊入锅,锅中不用放油,举起锅子轻晃,让面糊糊均匀的摊 ...

小暖其实是很讨厌吃肥肉的! 唯独只有它,无论你是否喜欢吃肥肉,都可以吃上几口. 梅菜小香肉,也称为烧白,是汉族传统名菜,属粤菜客家菜. 它口味咸鲜,肉质软烂,肥而不腻,梅菜香味浓郁.其颜色酱红鲜亮,汤 ...

三汁焖鸡翅做法: 1.食材准备齐,鸡翅洗净后双面切两刀: 2.把准备好的鸡翅倒入适量料酒.生抽.盐.黑胡椒拌匀后腌制半小时: 3.红薯.胡萝卜.土豆.莴笋.洋葱.青红椒.大葱.老姜分别洗净切成段,蒜 ...

红烧小排材料:猪小排1000g.姜一块.冰糖1小碗.八角少许: 做法 1.猪小排剁小块,洗净,备用: 2.准备一小碗冰糖,备用: 3.姜切片,备用: 4.锅中加入适量清水,冷水下锅倒入排骨,加适量料 ...

洋葱炒肥牛材料: 肥牛.洋葱.青椒.红椒.高汤.蒸鱼豉油.老抽.蚝油.现磨胡椒粉.红薯淀粉: 做法 1.洋葱切块:青椒切块:红椒切块: 2.高汤半碗,加蒸鱼豉油三勺.老抽半勺.蚝油半勺,现磨胡椒粉适 ...

海米炒三鲜材料:韭菜苔.水发海米.水发银耳.鸡蛋.盐.鸡粉.胡椒粉.黄酒.烹调油. 做法:1.先把鸡蛋打散,用热油把鸡蛋炒熟盛出备用. 2.锅中留底油下入海米煸炒. 3.把海米炒香后下入银耳煸炒,当 ...

干煸麻辣鲈鱼食材:鲈鱼1条.葱50克,姜40克,盐8克,生抽20克,白酒20克,料酒20克,大蒜1头,干辣椒15克,花椒1大勺做法: 1.收拾好的鲈鱼切成小块,放入各20克的葱末姜丝拌匀. 2.再 ...

美食精选：梅菜小香肉、茶树菇白果老鸭汤、香辣猪皮、功夫牛肝