直面周期：全体餐饮人的新课题！ / 四六文摘

某火锅品牌这两年非常火,店门口经常排长队. 有人给老板建议:门口排队说明生意好,何不趁着风口,多开几家店,这样也能多挣钱. 老板说:不行!店多了,就没人排队了. 随时来,随时能吃到,岂不是顾客体验更好 ...

人间烟火气,最抚凡人心. 纪录片<人生一串>里说,"当扯下最后的顽筋,嗦掉手指上的油腥,你啃光了生活的压力,获得的是一整夜的痛快."烧烤,是餐饮行业最具市井气息的品类. ...

天眼查显示,目前中国在业的炒鸡.大盘鸡餐厅,共计约4万家.这些餐厅绝大多数是散落在街头巷尾的个体户小店,几乎没有什么叫得上名字的品牌. 日前,一家名为"苗师兄鲜炒鸡"的餐厅在郑州绿 ...

海底捞上新啤酒小龙虾.麦当劳上新"销魂半鸡"--大品牌们都盯上夜宵市场了? <2021中国夜间经济最新发展报告>数据显示,截至2020年年底,中国夜间经济规模突破30万 ...

3月17日-18日,餐饮老板内参继续推出 - 如何用好一场危机!向上2021·第六届中国餐饮创新大会. 全聚德.宜家餐饮.外婆家.湊湊.眉州东坡.外婆家.丰茂烤串.比萨玛尚诺.西少爷.霸蛮牛肉粉等品牌 ...

疫情加速了餐饮新零售的发展,餐饮人更加深刻地认识到了新零售的重要性.那么,怎样的餐饮企业适合做新零售?新零售产品又如何做呢? 为帮助企业餐饮企业更好的开展新零售业务,实现其企业价值的最大化,餐饮老板内 ...

机会常常以困难的形式出现. 对于餐饮老板们来讲,虽然疫情让2020年的消费环境更加复杂,但并非全然没有机会. 平台红利.线上化生存.数字化转型这些词汇,如今正在成为大家新的议论焦点. 总第 2439 ...

1587 期今天是大年三十,提前给各位参友拜个年,祝大家新年快乐,狗年兴旺! 这是内参君的第1587次推送.过去的一年,餐饮老板内参用1000多篇文章.200多万文字,见证了中国餐饮业的风云变幻:外 ...

扫描二维码,开抢门票 1711 期你离大牌或许只差一个logo的距离. ◎ 餐饮老板内参杨守玲发自重庆每一个优秀的餐饮企业都有一个代表性的Logo,这是品牌的象征,好的Logo会有这样的作用: ...

每一个转型期,新技术的出现都成为变革性的力量. 餐饮业也是如此. 上一轮,是WIFI+二维码为入口,餐饮业在管理上实现了精细化.无论是电子化收银,还是大数据收集,都加速了餐饮业的公司化进程,让经营餐厅 ...

从西餐.中餐,到便利店.新零售业态,尝试.试水植物肉产品,覆盖和打通大众消费群体,强化消费者认知. 从资本支持.头部品牌入局.国内跑出植物肉新品牌,植物肉赛道在2020年逆势向上. 2021年,植物肉 ...

筷玩思维 · 2021-03-04 15:24 来源:红餐网有人说餐饮是高科技行业. 有人说餐饮依然是传统行业. 餐饮这个古老的行业发展到今天却被冠以截然相反的认知,这在某种程度上也反映了餐饮业这些 ...

餐饮业有一句老话:门店开张3个月定生死.就是说餐饮门店开业3个月后如果生意业绩持续稳定,门店就算存活了,经营下去定能赚到钱:如果门店开业头三个月生意都不旺,那就不如趁早关门,以免越陷越深 ...

近些年,处于环保的需要,好多地方的农村都在推行煤改气,这的的确确是一件好事.对个人,免去了烧柴.烧煤的麻烦和辛苦:对环境减少了PM2的排放,更利于青山绿水的恢复和保护,这样的好事,起码的一举两得,为啥 ...

直面周期：全体餐饮人的新课题！