历期精选丨漫谈饭店的“服务设计” / 四六文摘

User-Centered Design Stories是针对学生和从业人员的第一本以用户为中心的设计书籍.它遵循哈佛案例研究的方法,在真实的专业情况下,读者被置于决策者的角色中. 在本书中,要求读者 ...

参考文献<vanced design methods for successful innovation> 前言很多设计师与企业都将"以用户为中心"挂在嘴边. 很多关 ...

在日常生活中,常听见宾客评价饭店时说:"这家饭店虽然豪华,但没有味道","那家饭店虽然规模不大,但很有味道".在这里,味道显然不是指饭店的空气质量,也不是指通常 ...

研究发现,在团队情商的低下会影响企业的实际盈亏,严重时甚至可能影响企业的生存.所以,作为饭店管理者而言,为了适应快速变化的竞争环境,迎接各种不确定性竞争的挑战,必须重视对团队情商的有效的管理和控制,否 ...

中国现代饭店业经过三十多年的发展,从无到有,从小到大,迅速形成了庞大的产业规模,在中国现代服务业中发挥着越来越重要的作用.同时我们也应看到,在高速发展的同时,中国饭店业也存在着经营效益不高,人力资源不 ...

一.体验经济产生背景与发展现状体验经济的概念是由<第三次浪潮>的作者美国未来学家托夫勒于1970年倡导的,距今已有45年历史.体验本身代表一种已经存在但先前并没有被清楚表述的经济产出类型 ...

饭店装饰是建筑装饰的延续,其目的是创造合理.完美的室内环境,以满足宾客物质和精神生活的需求,并服务于社会,饭店装饰是一件十分复杂的工作,除各种功能要求.技术性要求外,十分重要的是要有一个文化主题,要充 ...

互联网无疑是影响未来商业格局的各种力量中最具活力的决定性因素.企业通过先进的计算机和各种通信技术对变化中的消费需求可以迅速做出反应,大量分散的个性化需求可以得到满足,而且它能够更好地支撑"多 ...

一直以来,"竞争"这个词在酒店经营和发展中无不与之息息相关,紧密地联系在一起.社会在经历了价格竞争.质量竞争和服务竞争以后,在当今已开始进入了一个崭新的阶段,这就是企业的文化竞争. ...

春节一过,饭店的招聘工作又开始紧锣密鼓起来. 近年来,由于外部环境的变化,不同业态饭店间的竞争分流.及内部管理成本的上升,使高星级饭店的赢利能力有所下降.饭店投资方或业主已经从单一的关注收益,转到了关 ...

提升服务品质,打造竞争品牌,是饭店业永恒的主题. 人们常说,从低水平服务到规范服务容易,从优秀到卓越却很难,服务无止境.在按照服务标准和规范流程操作外,如何比竞争对手"技高一筹"? ...

历期精选丨漫谈饭店的“服务设计”