这几道菜让餐馆忙不过来,青山学会在家做,再边也不用去排队了!
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饭馆才能吃到的两道菜,方法给您自己在家做
小鸡一只. 鸡汁.八角.丁香.甘草.桂皮.花椒精盐.盐.花椒.麦芽糖.米酒.醋. 1.鸡洗干净,将丁香.甘草.八角.桂皮.花椒用纱布包起放在锅内加入水没过鸡,煮1小时放盐煮熟捞出. 2.将麦芽糖.醋. ...
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青山学会在家做,再边也不用去排队了!
花甲鸭煲 做法: 1.大小均匀的黄鸭叫6只(重约750克)宰杀治净,在背部均匀剞上一字花刀:新鲜蛤蜊170克放在淡盐水中养3个小时,吐净泥沙,然后下入微沸的水中,加盖煮至蛤蜊刚开口,捞出控水冲凉. 2 ...
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鲜美可口的26道宴客菜,青山学会轻松做,自己在家做大厨很实在
椒盐排骨 食材:肋排 500克 鸡蛋1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片淀粉适量.椒盐 糖 酱油 料酒 做法: 1.排骨切段,青红辣椒,洋葱切末. 2.用葱姜.盐.糖.酱油.料酒把 ...
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端午将至,青山在家招待客人最合适的20道菜, 做法简单又美味, 学会倍有面
荷兰豆炒山药 材料:荷兰豆250克.山药250克.木耳适量.油盐适量.大蒜2瓣.鸡精1茶匙.水淀粉适量 做法 1.木耳提前放在温水中泡发,浸泡3-4小时,浸泡至木耳变软,恢复其晶莹剔透状即为泡发好,然 ...
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番茄炒西兰花 材料:西红柿100克.西兰花150克.葱5克.姜5克.蒜5克.盐5克.鸡粉5克.白糖5克.料酒10克.淀粉10克 做法 1.西红柿洗净切成小块,西兰花洗净用刀摘成小块. 2.葱姜蒜切沫. ...
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腐竹炒腊肠 材料:腐竹.腊肠.木耳.蒜盐.味精 做法: 1.腐竹提前泡水,将其泡软,泡软后切成小段. 2.烧锅开水,放入适量的盐,下入腐竹进去焯煮,再将黑木耳也一起放入里面焯煮好后备用. 3.热锅 ...
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[干炸带鱼] 这道带鱼外表是酥脆的,连鱼边刺都能一起嚼着吃了,过年怎么都要来一盘! 材料:带鱼段800克,大葱1段,姜1块,盐3克,白胡椒粉3克,料酒少许,玉米淀粉适量,油适量,孜然粉适量,辣椒粉适量 ...
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一.回锅肉 食材: 五花肉,红辣椒,青蒜适量,姜适量,大蒜适量,豆瓣适量,油适量 做法: 1.将五花肉放入冷水锅中, 加入姜片一起煮. 2.待煮好后关火捞出沥干水分. 3.五花肉冷后切成薄片. 4 ...
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山药牛肉粒 材料:胡萝卜,山药,豌豆,牛肉,淀粉,胡椒粉,酱油,料酒,油,葱,姜,味精,盐 做法: 1.胡萝卜去皮洗净,切丁; 2.山药去皮洗净,切丁后泡水中备用; 3.胡萝卜.山药和豌豆开水中焯一下 ...
