功能性食品的生产技术，都在这里了！ / 四六文摘

几种功能因子的提取与功能性评价研究综述 1 前言随着社会发展和生活水平的不断提高,温饱型食品已经不能满足人们的基本生活需要,营养型饮食逐步成为现代人的饮食观念.但紧张的工作.快速的生活节奏使人们很难 ...

研究发现,纳米技术可被用于食品级载体中包埋生物活性成分,该项技术可为降低营养强化难点.开发更为健康的功能性食品提供解决方案. 研究观察表明,纳米结构脂质载体(R-NLCs )作为营养载体时不影响强化营 ...

2018 年,全球第一款纳米抗体药物 caplacizumab 正式获批上市,由此引发全球纳米抗体研发热潮. "纳米抗体拥有易生产.易改造.稳定性强.特异性好等特点,其在新药研发领域的应用也 ...

可生物降解的水杯中"打印"上风味成分,只需将水加入空杯中,甚至无需搅拌,一杯零卡.无糖的能量饮料就呈现在人们眼前. 创新科技总是会为行业带来新突破,全球首款3D打印聚合微胶囊能量饮 ...

2020-08-17 14:37 食品科学杂志静电纺丝是一种利用高压静电场,将高聚物溶液或者熔融高聚物牵伸为纳米纤维的技术.随着静电纺丝技术的发展,上百种合成高聚物和天然高聚物被成功静电纺丝,其中研 ...

为了适应农业发展新阶段的需要,提高农产品质量安全水平,增强农产品市场竞争能力,实现可持续发展,全面推行"绿色食品"行动计划,特制定绿色高粱生产技术操作规程. 1.范围本规程规定了 ...

图源:photo-ac 作者:kariya 最新调查数据显示,日本2020年机能表示性食品市场已达到3,349亿日元,同比增加25.9%.日本的数据调查机构TRUE DATA近日发布了机能表示性食品销 ...

魔芋仿生食品是以魔芋精粉为原料,加入调味料.香料.色素等,运用现代机械设备等加工手段生产的.形态及口味类似自然生物的食品,如魔芋仿生牛肚素.虾仁素.肚片素.回花素.蹄筋素.鱿鱼.海蜇皮等.现举4例说明 ...

食品饮料行业的创新平台能够识别哪些技术可以影响制造商生产和开发产品的方式.从DNA分析到基因编辑技术,初创公司走在这些技术创新的前沿,并将他们的发现传递给各大制造商. 在FOOD-X创新平台的首次项目 ...

随着科技的进步,食品检测技术也在不断地更新迭代,在前处理技术方面,样品的提取和分离变得更新进.科学:分析检测技术出现了激光诱导击穿光谱法.基质辅助激光解吸电离质谱成像,以及ICP串联等.这些技术的具体 ...

编者按本文由河南能源化工集团教授级高工张振红发表在<煤炭加工与综合利用>期刊2019年第11期上,原题目为"干法选煤在河南能源贵州公司的实践与推广应用".本平台对内容 ...

翟先果安徽盛产酥梨,素以"酥梨都"闻名于世,据 2014 年中国乡村之声报道,安徽砀山的酥梨产量占全国酥梨总产量的 1/8,是全国水果生产十强省之一,也是水果加工大省.经过多年的 ...

功能性食品的生产技术，都在这里了！