酸辣凉拌三丝
酸辣凉拌三丝
食材用料
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大蒜子 3颗 |
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生抽 1勺 |
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陈醋 1勺 |
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辣椒油 2勺 |
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盐 1勺 |
葱花 适量 |
酸辣凉拌三丝的做法
1.准备好以下所需要的食材，并清洗干净
2.大蒜子去皮拍碎，生姜切碎
3.胡萝卜去皮切成细丝，千张切成细丝
4.锅里倒入清水煮沸，依次放入切好的胡萝卜丝和千张丝
5.焯好水的胡萝卜丝和千张丝，放入准备好的冷开水中
6.待其冷却后，倒入漏网内，沥干水份
7.黄瓜用刀切成细丝
8.炒锅热油，放入生姜碎和大蒜子爆香
9.准备一个小碗，放入以上所有调味品
10.再倒入锅内准备好的热油，搅拌均匀
11.胡萝卜丝和千张丝倒入大碗内，并倒入黄瓜丝
12.再放入准备好的花生米
13.继续倒入调好的汤汁，搅拌均匀
14.最后盛盘，即可食用
小贴士
温馨提示：胡萝卜丝和千张丝焯水时间不宜过长，否则会营养口感
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