癌症患者不能吃什么？这五种食物了解一下
一直以来，癌症患者需不需要忌口，这是患者和家属都很关心的问题。而专家通过多年的临床研究和大量的病例观察，认为这个问题应该因人因病而异。忌口太严，患者会感到不适应，甚至造成情绪低落。而且还会影响患者对营养物质的摄取，不利于身体的恢复。
但是有一些食物，癌症患者确实最好不要食用，轻者影响药效，重者甚至会加重病情，不利于身体康复。
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以葡萄酒为例子，葡萄酒中含有大量的白藜芦醇、槲皮素等物质可以抑制血小板聚集，防止动脉硬化而起到预防心脑血管疾病的作用，然而，再多的好处，它也不适合癌症患者服用。
研究显示，酒精会兴奋神经和内腺体，加速血液循环的同时也会促进癌细胞的生长和转移，甚至促进体内自由基的合成，严重损伤DNA并引发与癌症相关的基因突变，最重要的一点，酒精会降低体内维甲酸浓度，使细胞过度增殖和分化而加大癌变的可能。
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这类食物实际上是让食盐大量的渗入到食品组织,来达到一个保藏食品的目的,而在经过了腌制加工之后的食品就被称为是腌制品了。我们平时吃的腌制食品,主要是有腌制蘑菇、腌制腊肉、腌制腊肠、腌制酸菜、腌制咸鱼等等。这些食物的味道无疑是极其美味的，从东北的酸白菜到南方的腊肠，全国各地都可以见到它们的身影。但还是那句话，再是美味佳肴，那也不适合我们。
腌制类食物通常含有大量的硝酸盐，而硝酸盐进入体内后会转变成致癌物质亚硝酸盐，对健康是很不利的，甚至会加重我们的疾病。另外隔夜食物也含有大量的亚硝酸盐，建议癌症患者的三餐吃多少煮多少，最好不要有剩菜剩饭。
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我们在做菜的时候，总会放一些辣椒、生姜、蒜、胡椒、香菜等调料，这可以大大增加饭菜的风味。虽然调料可以提升味道，但是它们具有刺激性，辛辣刺激性食物会与药物发生反应，降低药物的治疗作用，甚至增加癌症复发的风险，不利于病情的控制。
如果我们想要食物更加美味一些，不妨可以试试用鸡汤或者鱼汤做汤底，这样不仅味道甜鲜可口，而且扩大了食谱，营养丰富。除了麻烦一些、费事一些以外，没有其他毛病了。
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我们所说的油腻食物是指脂肪和胆固醇含量高的食品，比如油炸食品、猪板油、肥肉、烧烤、火锅等。当我们摄入过多的油脂会引发肥胖、动脉硬化等疾病，而且油腻食物容易引起腹痛、腹胀、腹泻等消化功能紊乱症状，尤其是对于一些体质较差的癌症患者来说尤为明显。
长期食用还会影响造血功能，都不利于患者恢复健康。所以还是让我们跟这些东西说“拜拜”吧！
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有一句话是这么说的：人类的本质是嗜糖的。糖类物质可以为人体提供能量，带来幸福感。但是要注意不可过量食用，因为癌细胞跟我们的嘴巴一样也喜好糖类等甜食，并且癌细胞的生长是依靠糖类物质的分解。换句话说，如果癌症患者大量摄入糖类，无疑就是给癌细胞上了一个加速器。
癌症患者的饮食需要定时、定量、少食多餐，以减少胃肠道的压力。多吃些含有维生素A、C、E的食物，坚持新鲜、低脂肪、高蛋白、易消化的食物。网络上有许多所谓的“抗癌食物”，我们一定要学会鉴别，千万不要被慌乱与恐惧占据了大脑，盲目食用。
责任编辑：觅健科普君
封面图片来源：摄图网
参考文献：
1.赵宝钰.癌症患者饮食禁忌[J].人人健康.1998（02）
2.徐秀菊.浅谈肿瘤患者的饮食禁忌R473.73.B1004-2814（2004）5-0273-01
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