为什么要白葡萄酒宜配白肉？

昨天给大家介绍了

红酒为什么要配红肉

其实，红酒配红肉的下句就是

白酒配白肉

今天就为大家介绍下

白葡萄酒搭配白肉的真实原因

白葡萄酒适宜

与白色肉食（如海鲜、河鲜和禽类）搭配

因为白葡萄酒口感清新淡雅

喝的就是那股酸爽味儿

而白色肉食一般较为清淡

两者搭配从感官到口味都比较协调

并且可相互提升

能够充分体现各自的风味。

还有非常重要的一点就是

白葡萄酒中的酸味

有助于去除海鲜类食物的腥味

提升鲜味！

倘若白葡萄酒与红色肉食

或浓郁的菜肴搭配

白葡萄酒清新的口感

会被菜肴的味道所掩盖

当然假如海鲜与红葡萄酒搭配

那么红葡萄酒中单宁会破坏海鲜的鲜味

总之，白葡萄酒适宜搭配白肉

假如你想吃一顿海鲜

白葡萄酒绝对是最佳选择