湘菜小炒8道，炒法有诀窍 / 四六文摘

前几天在<学习强国>上看到扬州香卤兰花干,想实践一下,由于采购的原料不对,最后兰花没开. 今天就分享一个家庭小炒,这个菜做起来比较方便,是一个家常菜. 原料:香豆腐干2块\茭白1根\青椒1 ...

湘味小炒鸭大图模式用料蒜5瓣:盐30克:生抽1勺:料酒1勺:朝天椒8:啤酒50ml:姜8片做法小块鸭配料放油放鸭,放酒把多余的汤汁倒掉,加油翻炒小炒肉(湘菜) 大图模式广告这传奇太狂野,小怪都能爆装 ...

"道.法.术.器.势"理解 "道"是天道,"法"是人定的,就是说你该怎么跟着"天道"去做."法"也有 ...

"势.道.法.术.器"是极具中国特色的词汇,最早见于先秦,法家的集大成者韩飞有云:"君无术则蔽于上,臣无法则乱于下","抱法处势则治,背法去势则乱&q ...

凡学问者,皆有术法道三大层次. 术者,技术.技巧,学问之基本层次.达于术者,达下乘也. 法者,于术精通而升华成理,复以理指导术之提高,学问之提高层次.达于法者,达中乘也. 道者,人生之道也,通过术法研 ...

苦瓜炒仔排材料:苦瓜450克.仔排200克.朝天椒5克.盐5克.味精2克.鸡精3克.酱油3克.蒸鱼豉油1克.猪油70克. 做法 1.把仔排斩成2cm长的节,焯水待用. 2.锅放油烧热,用姜片煸香,与 ...

应季小炒材料:里脊肉一块,鸡腿菇半个,胡萝卜半根,莴笋1根,盐,鸡精,生粉,胡椒粉做法 1.将猪肉切成丝,调入盐,胡椒粉,鸡精,生粉加一点点水抓匀至发粘,腌制备用 2.其余食材切段并切丝 3.锅中 ...

告汝子敬:吾观汝书性过人,仍未闲规矩,父不亲教,自古有之,今述<笔势论>一篇开汝之悟,凡斯字势犹有十二章,章有指归,定其模楷,详其舛谬,撮其要实,录此便宜,或变体处多罕臻其本,转笔处众莫识 ...

一.[白果炒虾仁] 用料:白果80克.沙虾300克.红椒1/2个.黄瓜1条.鸡蛋清1/3个.葱1段.姜5克.淀粉1汤匙.花生油6汤匙.盐1茶匙.鸡精1茶匙.料酒1/2汤匙.高汤1汤匙.[HaoChi1 ...

湘菜小炒8道，炒法有诀窍