经典 | 玛德琳 Madeleine / 四六文摘

Madeleines玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕. 玛德琳蛋糕是将面粉.鸡蛋.砂糖.黄油等食材放在一起混合,然后放入玛德琳专属模具,经过烘烤而制成,做法比较简单,烤好后的玛德琳会有鼓 ...

<追忆似水年华>是20世纪法国小说家马塞尔·普鲁斯特创作的长篇小说,被誉为二十世纪最重要的文学作品之一. 而这样一本巨著,也让书中的法式甜点玛德琳蛋糕,一跃跨上了全世界蛋糕殿堂,成为了法式 ...

圣诞节(Christmas)又称耶诞节,译名为"基督弥撒",西方传统节日,即每年12月25日.圣诞节是一个宗教节,因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝,故名"耶诞节". ...

法国艺术家玛德琳·勒梅尔,Madeleine Lemaire(1845年-1928年) 法国艺术家玛德琳·勒梅尔,Madeleine Lemaire(1845年-1928年)图片来源于:互联网玛德琳 ...

丹麦手撕面包备料:高筋面粉250克.牛奶110克.酵母3克.白糖40克.鸡蛋1个.黄油25克.黄油90克.鸡蛋液适量. 做法:把高筋面粉放在盆中,加入牛奶.酵母.白糖.鸡蛋搅拌均匀,揉面10分钟,加 ...

主料鸡蛋 (3个) 低粉 (80克) 圣女果干 (约20克) 玉米油 (25克) 调料白糖 (55克) 食盐 (1克) 厨具打蛋器.电烤箱原料圣女果干清洗干净后,切碎备用. 鸡蛋磕入碗中,加 ...

(续) Genoise cake batter做起来比较难,一是熬Beurre noisette,二是打发全蛋.我们再来做简单一些的,加泡打粉的面糊法玛德琳. (图/TheSpruceEats) PH ...

美食 FOOD ╲ 准备材料鸡蛋1只,细砂糖33克,牛奶15克,蜂蜜10克,低粉37克,杏仁粉13克,抹茶粉3克,泡打粉1.5克,融化黄油50克烘焙 170℃,上下火,中层,12 分钟准备 B ...

用料鸡蛋1个黄油50g玫瑰酱60g低筋面粉50g泡打粉2g柠檬汁/香草精2-3滴1.鸡蛋打散,滴两滴柠檬汁,打发到蛋液变稠略微打发的状态.加入玫瑰酱,搅拌均匀.筛入低筋面粉和泡打粉,z字型搅拌均匀.2 ...

法国的"玫瑰皇后"女画家:玛德琳·莱梅尔夫人(Madeleine Lemaire),是个非常成功且幸运的女画家,在普遍以男性占主导地位的艺术圈中, 莱梅尔作为一名天资拔群的女画家, ...

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