十款特色凉拌菜，调料精确到克，商用家用均可，味道没的说 / 四六文摘

★继承前人优点为我所用 ★吸纳各地名菜融会贯通 ★大家好,我是楚菜坊风情烤金瓜慕斯主料: 日本南瓜2.5斤调料: 鹰栗粉2两,雀巢淡奶油320克,白糖3两,鸡蛋12个,黄油20克做法: 1.将 ...

凉拌菜,一样的油盐酱醋,有人做的好,有人做的不好吃,大有学问.不管是谁,吃什么饭,只要桌子上有一盘口感鲜爽的凉菜,那一定可以吃下一大碗饭. 而且你知道吗,一家餐馆的菜品是否正宗,是否会吸引大批量的顾客 ...

凉拌金针菇材料:金针菇.青椒.红椒.鲜冬笋.葱段.姜丝.花椒.盐.味精.香油.料酒. 1. 将金针菇去蒂洗净,汆烫熟,捞出:青椒.红椒.水发冬菇.冬笋均洗净切成丝,汆烫熟,与金针菇一同装盘. 2. ...

牙签羊肉主料:羊肉300g 调料: A料(葱.姜.料酒.油.盐) 孜然粉1小勺.辣椒粉1小勺.熟芝麻1大勺. 制作: 1.羊肉切大片,用A料拌匀腌制至少一小时(具体配比根据各地口味决定):孜然粉.辣 ...

香麻驴肉制作:王宏伟卤过的驴肉颜色较重,再经炸制后虽然肉香浓郁,看上去却令人提不起食欲.这道菜在熟驴肉外面裹上一层鸡肉泥,再沾满白芝麻炸制,成菜更加美观,而且又增添了一股芝麻与鸡肉的香气,十分好吃 ...

四川棒棒鸡配方棒棒鸡,最传统的做法就是鸡煮熟后,放在案板上,用木棒敲打至鸡肉松软,然后手撕成鸡丝,美观度稍微差一些,而且比较耗费时间.现在有很多店,会敲打以后,用刀均匀多成鸡块,这样也可以的.卖 ...

一:凉拌牛肚 1.大葱洗净切段,红辣椒洗净切片 2.牛肚洗净,放入沸水中烫煮五分钟,捞出后刮除油脂 3.把牛肚.料酒.大料.葱段.姜块同放至开水中 4.煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘 5.食用前将红辣椒 ...

夏日里怎能少得了凉拌菜呢,这不就整理了这五款家常凉拌菜推荐给大家!炎热的夏天真的没有什么比来上一盘爽口开胃的凉拌菜更解腻! 香辣爽口,低脂不怕胖,还非常下饭,做法简单,食材也常见,基本上几分钟就能做好 ...

十款特色凉拌菜，调料精确到克，商用家用均可，味道没的说