肽比蛋白质重要

世界卫生组织对老年人的定义为：60周岁以上的人群，一般来讲进入老年的人，生理上会表现出新陈代谢放缓、抵抗力下降、生理机能下降等特征。老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。不过老年人在补充蛋白质时应该要知道，同样的食品对一些人可能效果显著，而对另一些人可能适得其反。例如：牛奶对大多数人来说是理想的营养食品，但有少数人因体内缺少乳糖酶，食后就会出现不适及腹泻反应；食用同样的桂圆肉，有人能安眠，有人则上火失眠。所以，根据自身的身体状况选对保健食品是关键。一味吃素不利于老年人的健康长期素食对老年人的健康有什么影响？以素食为主的饮食固然有其益处，但其弊病也是不容忽视的。在生活中，很多老人由于害怕血脂过高，所以对荤菜总是抱着敬而远之的态度，有时很想打打“牙祭”，但出于“健康”考虑，只得克制自己的欲望。其实，一味吃素对老年人的健康也极其不利，它可以导致多种危害，如增加肿瘤的发病率。长期素食者往往表现为蛋白质摄入不足。The Second蛋白质不足的危害蛋白质不足会使身体虚弱，抗病能力下降，导致各种疾病的发生，其中也包括恶性肿瘤，特别是引起消化道肿瘤。医学研究已经证明，蛋白质不足是胃癌发生的一个危险因素。这说明老年人适当增加蛋白质是很有必要的。猪瘦肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼类以及豆类制品都含有丰富的蛋白质。但是，这些食物蛋白进入人体后需要经过肠胃消化分解，才能被人体吸收利用，这对肠胃不好的老年人来说是一种负担。想要补充优质蛋白质，又怕无法吸收这些蛋白质，有一个更好的办法就是直接补充“肽”。小分子肽的优势肽是介于蛋白质和氨基酸的中间物质，是蛋白质的结构片段和功能片段。与蛋白质相比，分子量小，无需消化，就直接被人体吸收利用，最适合肠胃功能低下的人群。相比鱼翅、燕窝、西洋参等高档营养品，肽不仅在价格上有较大优势，而且其转化率非常高，最大程度的为人体补充营养。除此之外，肽对人体细胞也起着至关重要的作用，它可以激活细胞活性、修复受损细胞、促进细胞新陈代谢、抑制细胞变性、补充细胞营养。细胞健康了人体才会健康，而且不容易生病。所以，老年人补充肽既可以起到蛋白质的营养，还可以促进细胞健康，无疑是一举两得！