小寒炖羊肉，滋补御寒，切记4放3不放，放对了，肉烂汤鲜不腥膻 / 四六文摘

今天,我就将煮手抓羊肉的3个窍门分享给大家,这样做出的羊肉鲜香味美不肥腻,最重要的还不塞牙,且没膻味.窍门一:羊肉浸泡和焯水1. 将买回来的大块羊肉放入清水中浸泡,时间控制30分钟为好,浸泡的时候多 ...

入冬之后很多朋友都喜欢吃羊肉,羊肉在冬季是一种滋补的食物,平时常说喝羊汤来驱寒,其实这个是有一定的科学依据的,羊肉中的维生素和蛋白质含量都很高,冬季多喝羊肉汤还有补肝明目的功效: 很多朋友都不会炖汤, ...

煮羊肉放的香料可以简单一点,姜片是最常用的,还有可以用白芷和胡椒,白芷也是香料中常见的一种,它不仅是香料也是药材,是厨师眼中羊肉的好搭档,它有着去腥去膻的作用,为羊肉增香,但是并不会破坏羊肉的味道:胡 ...

冬天冷吃羊肉御寒,粉蒸羊肉按这个方法做,羊肉没膻味,口感好还下饭羊肉既能御风寒,又可补身体,最适合寒冷的冬季食用,被人们称为冬令补品.但由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,很多人不是很喜欢.其实羊肉中 ...

深秋的天气多变,忽热忽冷,前天还是22℃,昨天就变成12℃,冷得人直哆嗦.天气一冷,就想喝点热汤.喝汤是进补的绝佳方式,好消化好吸收,而且能补充大量的水分和热量,非常适合"贴秋膘" ...

鸽肉含有丰富蛋白质和各种微量元素.且脂肪含量非常低,素有'一鸽胜九鸡'的说法.鸽肉有补肝壮肾.益气补血.清热解毒.健脑补神,降压降糖,养颜美容等功效. 山药营养丰富,具有健脾益胃.益肺止咳.降低血糖的 ...

大家好,我是丫丫.最近猪肉降价了,排骨的价位也跟着降了下来,我们这边的排骨现在是18块钱一斤 , 好久没喝排骨汤了,今天咱们来炖个排骨汤 . 很多朋友在做排骨的时候都是直接焯水你发现没有那样做出来的 ...

原创婧家小厨鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素.且脂肪含量非常低,素有"一鸽胜九鸡"的说法.鸽肉有补肝壮肾.益气补血.清热解毒.健脑补神,降压降糖,养颜美容等功效. 山药营养 ...

自从生活水平提高以后,人们不再满足于填饱肚子,而是在饮食上注重起了营养和健康,平时都是什么营养就吃什么.比如牛羊肉,不少人家里都是一周吃一次的,炖汤或者红烧,都特别的美味好吃,还能为身体补充营养,起到 ...

天冷了,各种海鲜都非常肥美了,扇贝的外壳由扁平而外凸了,扇贝肉肥美到破壳而出了.海虹,生蚝同样如此,肉又肥又大,吃一口真是太过瘾了!味蕾得到大大的满足呀!贝壳类海鲜美味又简单的做法就是煮了,很多人因为 ...

寒冷的冬天里,最适合吃的肉就是羊肉了.在我们北方人这边,上班之前必喝的一道汤就是羊汤了,在寒冷的早上,喝上一碗羊汤全身上下从头到脚又不怕受冷了,所以几乎每个北方人都会做羊汤.但是做羊汤的时候,最令人头 ...

炖羊肉时,切记"3放4不放",否则羊肉越炖膻味越重,汤不鲜.哈喽大家好我是大厨江一舟.今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗? 大图模式寒冷的冬天里,最适合吃的肉就是羊肉了 ...

都说到了冬季,天气寒冷了,就要吃点羊肉暖身子.所以每年到了冬天,很多人都喜欢炖一锅热乎乎的羊肉吃.而且羊肉和猪肉相比较,脂肪含量会低不少,但是营养价值却比猪肉高得多.不过羊肉有一股膻味,有经验的人说, ...

小寒炖羊肉，滋补御寒，切记4放3不放，放对了，肉烂汤鲜不腥膻